Geleneksel tatlımız sütlacı bir de çikolatalı olarak denemek ister misiniz? İşte çikolatalı sütlaç tarifi… Malzemeler 100 gram bitter çikolata 250 gram pirinç 750 ml. süt 1 paket vanilya Yarım su bardağı krema 1 çay bardağı şeker Yarım çay kaşığı tuz Hazırlanışı Orta büyüklükte bir tencerede krema, süt, şeker, vanilya ve tuzu kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra…
Geleneksel tatlılarımızdan sütlaç, yine hep geleneksel tatları, hazırlanışı ve malzemeleriyle bilinir. Peki ya farklı lezzetleri deneyebileceğiniz bir sütlaca ne dersiniz? İşte beyaz çikolata ve limonla hazırlanan bir tarif… Malzemeler 100 gram pirinç 40 gram toz şeker 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı limon kabuğu 2 parça rendelenmiş beyaz çikolata…
Nar sonbaharın en güzel meyvelerinden. Nar mevsiminde yapabileceğiniz narlı sütlaç ilginç bir lezzet deneyimi olabilir. İşte tarifi… Malzemeler 350 gram pirinç 5 su bardağı süt 250 gram şeker 1 tatlı kaşığı vanilya 2 adet yumurta 1 adet nar içi Hazırlanışı Sütü, pirinç ve yumurtalar ile iyice çırpıp derin bir tencerede orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık…
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra 15 dakika kaynatın. Başka bir tencerede sütü kaynatıp, şekeri ilave ederek karıştırın. Haşlanmış pirinç, file fındık, portakal kabuğu rendesi, vanilya ve yeşil fıstığı ekleyerek kaynatın. Nişastayı suyla eritip, kaynamakta olan sütü koyulaştırmak için karıştırarak ilave edin. Karışımı 10 dakika kaynatarak kaselere boşaltın. Üzerlerine rende portakal kabuğu ve tarçın serperek servis yapın.
Sakızlı sütlaç hazırlamak için bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Pirinç ilave ettikten sonra pirinçlerin pişmesini bekleyin. Çam sakızını da ekleyerek nişastayla sütü bağlayın. Güveçlere aldığınız sütlacı fırında üst kısmı hafifçe kararana kadar kızartın ve servise sunun. Afiyet olsun… Tuğrul Şavkar’dan alınan bir başka sakızlı sütlaç tarifi ise şöyle: Malzemeler 40 gr. pirinç 400 ml.…
Pirinci bir bardak suda kısık ateşte haşlayın. Şekerle sütü birlikte kaynatın. Üzümleri ve pişmiş. pirinci de ekleyip 5-7 dakika daha ateşte bırakın. Karışımı, ateşe dayanıklı kaselere bölüştürün. Kızdırılmış fırında, su dolu bir tepsi içinde üzeri kızarana kadar pişirin. Üzerlerine tarçın serperek ılık veya soğuk olarak servis yapın. Not: Üzümler tatlı olduğu için tarifte şeker miktarı…
Türk mutfağında sütlü tatlıların özel bir yeri var. Tadı ve görünümü ile kazandibi, muhallebi, sütlaç, keşkül, tavuk göğsü, güllaç olarak, farklı şekillerde damaklarımızı lezzetlendiren sütlü tatlılarımızın çok sayıda tarifi var. İster geleneksel tarifleri, ister değişik malzemelerle hazırlanan yenilikçi tarifleriyle işte o sütlü tatlılarımız… Fırın Sütlaç Malzemeler 1 litre süt 2 yumurta sarısı 4 çorba kaşığı…
Geleneksel tatlılarımızdan sütlaç için farklı bir tat denemek isteyebilirsiniz. Özellikle de çikolatanın vazgeçilmez tadı eşliğinde. İşte tarifi… Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1.5 su bardağı yağsız süt 1 paket jelatin ya da sade jöle 3 çorba kaşığı toz şeker 2 su bardağı su 1 buçuk çay kaşığı vanilya 2 çorba kaşığı badem Çikolata sosu için…
Malzemeler 1 litre süt 2 yumurta sarısı 3,5 çorba kaşığı pirinç 3 çorba kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 750ml su 1 su bardağı toz şeker Yapılışı Pirinçlerinizi yıkadıktan sonra 500ml su ile haşlayın. Pirinçler haşlandığında tencerede ço az su kalmış oluyor. Sütü ve şekeri derince bir tencereye alın. Yumurta sarılarını çırpma teli ile çırpıp…
Ümraniye Dudullu ve Tuzla OSB’deki 2 şubesiyle lezzet sunan Simat Türk Mutfağı, geleneksel tatları, usta aşçılarının hünerli elleriyle, yeniden yorumluyor. Çorbalardan kebap ve döner çeşitlerine, sebze yemekleri ve dolmalardan geleneksel tatlılara uzanan oldukça zengin bir menüye sahip olan Simat restoranları ekibi, lezzet sırlarını ve başarılarını şöyle ifade etmekte: “Geleneksel Türk mutfağının 25 yılı aşkın deneyim…