Tart ve Turta Tarifleri
Sklandrausis: Letonya’nın Tatlı ve Besleyici Çavdar Turtası
Sklandrausis, Letonya’nın batı kıyılarında yaşayan Livonyalı halkına dayanan bir geçmişe sahiptir. Geleneksel olarak çavdar unu ile yapılan bu turta, iç harcı olarak tatlı patates ve havuç püresiyle hazırlanır. İlk olarak 16-17. yüzyıllarda Livonya bölgesinde tüketildiği bilinmektedir ve Letonya’nın 2013’te Geleneksel Özellik Garantili (TSG) tescili aldığı ulusal yemeklerinden biri olmuştur. Genellikle özel günlerde ve festival sofralarında
