Falafel nedir?

Falafel

Humus ve künefe gibi artık tüm Ortadoğu mutfak kültürüne mal olmuş bir yemektir falafel. Daha çok ara sıcak olarak yenilir. Tat olarak değil ama hazırlanış bakımından ile mücveri anımsatır.

Sabih FalafelMalzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı iç bakla
  • 1 demet maydanoz
  • 1 diş sarmısak
  • 1 adet soğan
  • 1 demet nane
  • 1 demet kişniş
  • 2 adet yumurta
  • sıvıyağ

Hazırlanışı
Nohut ve baklayı 2 gün suda ıslatın. Arada suyunu değiştirin. Yeşillikleri ayıklayıp yıkayın. Tüm malzemeyi mutfak robotunda karıştırın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın. Sıvı yağı kızdırıp hazırladığınız topları bu yağda kızartın. Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine çıkarabilirsiniz. Üzerine yoğurt ve salça ilave ederek servis yapın.

Kaynak: Mutfak Rehberi

Yorumlar

yorum

3 adet yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir