Şarap

Dünya Mutfakları

Orta ve Kuzey Amerika Mutfakları’na Özgü İçecekler ve Özellikleri

Orta ve Kuzey Amerika’nın zengin mutfakları, sadece yemeklerle sınırlı değil, aynı zamanda özgün içeceklerle de dikkat çeker. Bu içecekler, bölgenin iklimi, kültürü ve doğal kaynaklarına dayalı olarak farklılık gösterir. İşte Orta ve Kuzey Amerika’nın bazı ülkelerine özgü içecekler ve özellikleri: Kosta Rika Mutfağı: Kosta Rika’da kahve ve şeker kamışından yapılan “agua dulce” oldukça ünlüdür. Ayrıca

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Lezzetli Bir Kültür Turu: İngiliz ve Balkan Mutfaklarının İçecekleri

İçecek Kültürleri ve Tatları Dünya mutfağının çeşitli lezzetlerini keşfetmeye devam ediyoruz. Bu seferki durağımız, İngiliz ve Balkan mutfaklarına özgü içeceklerin büyülü dünyası. İşte bu iki mutfak kültüründe sıkça tüketilen içeceklerin keyifli özellikleri: İngiliz Mutfağından Tatlar Sütlü Çay: İngilizler için çay sadece bir içecek değil, yaşam tarzıdır. Genellikle koyu çaydan süt ve şekerle yapılan sütlü çay,

Devamını Oku »

İspanyol Mutfağında İçecekler: Şaraptan Biraya Kültürel Bir Serüven

Tarihten Günümüze İspanya’nın İçki Kültürü İspanyol mutfağı, zengin içecek çeşitliliği ve köklü içki kültürü ile dünyaca ünlüdür. Bu kültür, tarihsel gelişimden günümüzdeki popüler içeceklere kadar geniş bir yelpazeyi kapsar. Şarap: İspanyol Kültürünün Kalbi İspanya’nın şarap tarihi, Arap kimyacı Jabir İbn Hayyan’ın 8. yüzyılda şarabı damıtarak alkol elde etmesiyle başlar ve Arapların İspanya’yı fethiyle bu içecek

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Fransız Mutfağına Özgü İçecekler ve Özellikleri

Fransız mutfağı, dünya genelinde lezzetleriyle ünlüdür. Bu makalede, Fransız mutfağının içeceklere dair özel bir yolculuğa çıkacağız. Fransız kahvesinden şaraba, çaydan süt kullanımına kadar Fransızların içeceklere olan yaklaşımlarını ve özelliklerini keşfedeceğiz. Keyifli okumalar! Fransız Kahvesi: Keyifli Bir Deneyim Fransız mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan kahve, kendine özgü bir lezzete sahiptir. Geleneksel Fransız kahvesi, koyu ve özenle

Devamını Oku »

Huzurlu atmosfer, zengin mönü: La Mia Luce

İstanbul’un Anadolu yakası birçok yönden karşı yakadan farklıdır. Örneğin Avrupa yakasının Nişantaşı, Etiler gibi semtlerinde pek çok ünlü markayı, kentin çok kaliteli restoranlarını bulursunuz ama Anadolu yakasının bir Bağdat Caddesi vardır ki, koskoca mahallelere bedeldir. AVM’ler dışında, kaliteli yeme içme mekanlarını bir araya getirme girişimi de ilk Anadolu yakasında görüldü. 10 yıl kadar önce Suadiye’de

Devamını Oku »

Kırmızı etin en özel hali

Batuhan Piatti‘nin mutfağın başında bulunduğu, İstanbu Etiler’deki Günaydın Steakhouse‘un etleri, yurtdışındaki Arjantin steakhouse’ları aratmayacak kadar kaliteli. Yıllardır yurtdışında mutlaka Arjantin steakhouse’larında yemek yerim. Ancak son zamanlarda buralarda eskisine göre daha az keyif aldığımı fark ettim. Nedeni, bizde açılan kaliteli et lokantaları. Gerçi Arjantin ya da ABD’deki kadar kaliteli sığırlarımız hâlâ yok. Kuru dinlendirme yöntemini ve

Devamını Oku »
Gurmelerden

Tarihi semti renklendiren mor salkım

Galata’da, eski bir Fransız papaz okulunun binasında açılan Wisteria, hem zengin mönüsü hem de kaliteli yemekleriyle göz dolduruyor. Adını, mor salkım sarmaşığından alan mekan, İtalyan hamur işlerinde de iddialı. Galata’yı oldum olası severim. Yapıldığı 1384’ten beri görünümü hiç değişmemiş Galata Kulesi’nden Bankalar Caddesi’ne inen dar ve dik sokaklarında, en eskileri Cenevizlilerden kalma tarihi binaların arasında

Devamını Oku »

Şaraplı Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı – Kırmızı Şarap ve Baharatlarla Lezzetlendirilmiş Bir Tatlı Bu muhteşem ayva tatlısı tarifi ile sofranıza özel bir lezzet katın. İşte yapılışı: Malzemeler: 5 adet ayva 1 şişe kırmızı şarap 150 gr şeker 10-12 adet karanfil 2 adet yıldız anason 1 çubuk vanilya Hazırlık: Ayvaları soyun ve ikiye keserek çekirdek yataklarını çıkarın. Yayvan bir

Devamını Oku »
Gurmelerden

Yiyecek katında inecek var… Ve Restaurant

Kadıköy yakasının en yeni alışveriş merkezi Palladium‘un içindeki Ve adlı restoran, yemeklerinin çeşitliliğiyle şaşırtıyor. Közlenmiş patlıcan püresi ve tahin ile sunulan kuzu incik, kestane mantarlı bonfile ve Amerikan tarzı steak’lerin yanı sıra pizza, burger ve spagettilerin arasından seçim yapmak zor. Sabah’ın haberine göre alışveriş merkezlerinin food court diye adlandırılan yiyecek içecek katlarında yemeğinizi 20 dakikada

Devamını Oku »

Sanat eseri gibi bistro ‘Salt’

Salt Beyoğlu’nda açılan ve adını paylaştığı sanat merkezinin içerisinde yer alan bistro, sergilerin temasına uygun olarak yenilenen set mönüsü ile yemeğin de bir sanat eseri olabileceğini kanıtlıyor. Yurt dışındaki büyük müze ve sergi salonlarında sıkça karşılaştığım ve genellikle kaliteden yoksun yiyeceklerle karşılaşma durumum, burada tamamen farklı bir deneyime dönüşüyor. Türkiye’deki sanat kurumları arasında yeme-içme kalitesiyle

Devamını Oku »