Ünlü tasarımcı Gönül Paksoy, 1993 yılından beri her yıl düzenlediği yılbaşı yemekleriyle meşhur. Bu sofralar, sadece lezzetli yemeklerden ibaret değil, adeta sanat eserleri gibi tasarlanmış tabaklarla görsel bir şölen de sunuyor. Paksoy’un bu yılki yılbaşı yemeğinde de konukları, daha önce hiç duymadıkları çiçeklerle hazırlanmış sıra dışı lezzetlerle tanıştı.
Bu özel gecede Gönül Paksoy’un yeni kitabı Çiçek Yemek de görücüye çıktı. Kitapta, Paksoy’un mutfakta kullandığı yenilebilir çiçeklerle hazırladığı özgün tarifler yer alıyor.
Çiçek Yemek, sadece bir yemek kitabı değil, aynı zamanda lezzet ve tasarımın buluştuğu bir sanat eseri. Paksoy, kitapta yer alan her yemeği özenle tasarlamış ve her tabağı bir sanat eserine dönüştürmüş.
Kitapta yer alan bazı tarifler:
- Beyaz çiriş çiçekli salata
- Bezelye çiçekli kereviz
- Erguvan çiçekli pırasa
- Feyko çiçekli patlıcan
- Pembe güllü mercimek filizi
- Hodan çiçekli kalamar
- Peynirle doldurulmuş yukka çiçekleri
- Hercai menekşeli levrek
- İngiliz papatyalı siyah pilav
- Nilüfer çiçekli marul sarma
- Krizantemli karides
- Kağıtta mor yoncalı erik
- Gardenyalı güllaç
- Kekik çiçekli sarı kiraz
- Pembe adaçayı çiçekli börek
- Dişotu çiçeğiyle kabak tatlısı
- Beyaz zambaklı muhallebi
Çiçek Yemek, mutfakta yeni şeyler denemekten hoşlanan ve lezzete önem veren herkes için ideal bir kitap. Paksoy’un özgün tarifleri ve yaratıcı sunumları ile siz de sofralarınıza renk ve lezzet katabilirsiniz.
Kitap hakkında daha fazla bilgi edinmek için:
- Gönül Paksoy’un web sitesini ziyaret edebilirsiniz: https://gonulpaksoy.com/en/
- Çiçek Yemek kitabını internet üzerinden veya kitapçılardan satın alabilirsiniz.
Not: Kitapta yer alan çiçeklerin hepsinin yenilebilir olmadığını ve bazı çiçeklerin zehirli olabileceğini unutmayın. Yemeklerde kullanmadan önce çiçeklerin yenilebilir olduğundan emin olun
