Mantarlı çırpılmış Yumurta, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, taze orman mantarlarının lezzeti ile çırpılmış yumurtanın doyuruculuğunu bir araya getirir.
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış orman mantarı
- 1 yemek kaşığı doğranmış soğan (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
- Ek olarak:
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1/4 su bardağı doğranmış kiraz domates
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş zeytin
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
- Yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çırpın.
- Tereyağını tavada orta ateşte eritin.
- Mantarları ve soğanı (kullanıyorsanız) tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Yumurtalar pişene kadar karıştırmaya devam edin.
- Maydanozla (kullanıyorsanız) süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler.
- Yumurtaları fazla pişirmeyin, yumuşak ve kremsi bir kıvamda kalmaları önemlidir.
- Dilerseniz mantar ve soğan yerine farklı sebzeler de kullanabilirsiniz.
- Ekstra lezzet için taze kekik veya biberiye gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Sunum Önerileri:
- Mantarlı çırpılmış Yumurtayı taze ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- Yanında domates, salatalık veya biber gibi sebzeler de sunabilirsiniz.
- Ekstra lezzet için üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri:
Mantarlı çırpılmış Yumurta, protein, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Bu tarif, yaklaşık 200 kalori, 12 gram protein ve 2 gram lif içerir. Ayrıca A vitamini, D vitamini,