Taze kaşarlı köfte, lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz harika bir tariftir. İçi peynir dolu, nefis bir köfte hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 büyük soğan (rendeleyin)
- 2 dilim ekmek içi (ıslandıktan sonra sıkın)
- Yarım çay bardağı su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz)
- Dilimlenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1. İlk olarak, geniş bir kaseye kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ıslattığınız ve sıktığınız ekmek içini, tuz ve karabiberi (veya tercih ettiğiniz diğer baharatları) ekleyin.
2. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir köfte harcı elde edin. Eğer harcınız çok kuru ise biraz su ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun, fazla sulu olmamalı.
3. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak yuvarlak köfteler oluşturun.
4. Her köfteyi elinizle bastırarak düzleştirin ve ortasına dilimlenmiş kaşar peyniri koyun.
5. Ardından köfteyi tekrar yuvarlayarak peyniri içine hapsedin. Bu adımı tüm köfteler için uygulayın.
6. Geniş bir tavaya sıvı yağını alın ve ısınmasını bekleyin. Köfteleri tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
8. Taze kaşarlı köfteler sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli haldedir. İsterseniz yanında ketçap veya mayonezle servis yapabilirsiniz.
Not: Taze kaşarlı köftelerin içine farklı peynirler veya baharatlar ekleyerek kendi özel versiyonunuzu yaratabilirsiniz.
Taze kaşarlı köfteler, lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık olarak aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!