Malzemeler
- 4 adet kırmızı biber,
- 2 adet haşlanmış patates,
- 1 yemek kaşığı beyaz peynir,
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
- 1 kahve fincanı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 1 yemek kaşığı hardal,
- 2 diş sarımsak,
- yeteri kadar tuz ve biber.
Hazırlanışı
Kırmızı biberler ocakta közlenir. Kabukları ve tohumları temizlenip 2’ye bölünür. Patates rendelenir, peynir tuz karabiber ve maydanoz eklendikten sonra karıştırılır. Hazırlanan harç biberlerin geniş ucuna konup, sarılır. Yağ, limonsuyu, sirke, hardal ve sarımsak iyice çırpılır. Tabağa dizilen biberlerin üzerine bu sos dökülür ve servis edilir. Afiyet olsun…