Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav, sofralarımızı süsleyen lezzetli bir yan yemektir. Ancak pilav sadece sıcak olarak tüketilmez; aynı zamanda harika bir pilav salatası haline dönüştürülebilir. Bu yazıda, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis pilav salatası tarifini paylaşacağım.
Pilav Salatası Malzemeleri:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Göz kararı sıcak su
- Tuz
Salata Malzemeleri:
- Yarım demet dereotu
- 1 kutu konserve mısır
- 1 su bardağı bezelye
- 1 havuç rendesi
- 1 adet kırmızı biber
- 4-5 adet salatalık turşusu
- 1 limon
- Tuz
Pilav Hazırlığı:
- Pirinçleri 3-4 saat önceden sıcak suya koyun ve bu süre zarfında pirinçlerin suyu iyice çekmelerini sağlayın.
- Pirinçleri süzün ve bir tencereye sıvıyağını ekleyin. Pirinçleri kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Kavrulan pirinçlere göz kararı sıcak su ekleyin. Su miktarını pirinç miktarına ve pilavın istediğiniz kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Tuz ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekip iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Salata Hazırlığı:
- Dereotu, kırmızı biber ve salatalık turşusunu ince bir şekilde doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Mısır ve bezelyeyi yıkayın ve süzün.
- Tüm doğranmış malzemeleri büyük bir kaseye alın.
- Üzerine tuz ve limon suyu ekleyerek harmanlayın.
Pilav Salatası Montajı:
- Pişmiş ve soğumuş olan pilavı hazırladığınız salata karışımının üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın ve taze limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Pilav salatası, yaz aylarında hafif ve ferah bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
