Elmalı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi, ağızda dağılan yapısıyla herkesin sevdiği bir lezzettir. Ev yapımı elmalı kurabiyeler, içindeki elma dolgusu sayesinde hem nemli hem de aromatik bir tada sahiptir. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı kurabiyeler için ihtiyacınız olan her şeyi içerir.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Bu nefis elmalı kurabiyeleri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar aşağıda verilmiştir:

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

  • 3 adet orta boy elma
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:

  1. Elmaları Hazırlayın: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Doğranmış elmaları, toz şeker ve tarçın ile birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ceviz içini ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
  2. Hamuru Hazırlayın: Tereyağı ve pudra şekerini bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Kurabiyeleri Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzun içinde yuvarlayıp düzleştirin. Ortasına elmalı harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapayın. Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üstleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  5. Soğutun ve Servis Yapın: Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Yanında Ne Gider?

Elmalı kurabiyelerinizi sıcak bir çay, kahve veya soğuk bir bardak süt ile servis edebilirsiniz.

Artanları Nasıl Saklamalı?

Elmalı kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuda 1 ay kadar dayanıklıdırlar.

Nasıl Isıtılır?

Oda sıcaklığında servis etmek en iyisidir ancak, elmalı kurabiyeleri ısıtmak isterseniz, fırında 150 derecede 5-10 dakika veya mikrodalgada 10-15 saniye ısıtabilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli elmalı kurabiye tarifi ile çay saatlerinizi tatlandırın. Misafirleriniz bu kurabiyelere bayılacak!