Tavuk ve Hindi Yemekleri

Tavuklu Keşkek

Ev Yapımı Kolay Keşkek Tarifi: Düdüklü Tencere İle Lezzet

Keşkek, geleneksel bir Türk yemeği olan ancak genellikle özel günlerde hazırlanan bir lezzettir. Ancak her zaman kazan kurmak veya uzun süre pişirmek zorunda değilsiniz. İşte size düdüklü tencere ile kolayca yapabileceğiniz harika bir keşkek tarifi.

Malzemeler:

  • 1 tavuk (mümkünse köy tavuğu)
  • 2 soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanozun sapları
  • Birkaç karanfil
  • Kaba tuz
  • 500 gr buğday
  • 2 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı olarak tane kimyon da kullanabilirsiniz)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık:

  1. Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
  2. Tavuğu yıkayın ve içine maydanoz ve karanfille bölünmüş soğanları yerleştirin. Tavuğun içini 1-2 kaşık tuz ile ovalayın ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine bol kaynar su dökün ve 1 saat kadar pişmeye bırakın.
  3. Tavuk eti kemiklerinden ayrılacak hale geldiğinde suyunu ayırarak süzün. Maydanoz ve soğanı atın ve tavuğun etini lokmalara bölün.
  4. Buğdayı ve tavuk etlerini düdüklü tencereye koyun. Üzerine tavuk suyunu ekleyin ve gerekirse buğdayın üstünü 3-4 parmak geçene kadar daha su ilave edebilirsiniz.
  5. Tencerenin kapağını kapatın ve helmelenene kadar pişirin.
  6. Servis yaparken tereyağını kırmızı biber ile kızdırıp keşkeğin üzerine gezdirin. İsterseniz incecik doğradığınız maydanozları da ekleyebilirsiniz.

Bu harika keşkek tarifi ile özel günlerde veya sıradan günlerde lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Düdüklü tencere sayesinde zamanınızdan ve enerjinizden tasarruf ederek, geleneksel bir lezzeti sofranıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!