Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü,
- 2 adet yumurta,
- 1 çay bardağı galeta unu,
- 2 adet limon,
- 1 adet soğan,
- 200 gr. krema,
- 100 gr. kaşar peyniri,
- yarım çay bardağı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı margarin,
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
- yeteri kadar tuz ve biber.
Yapılışı
Yumurta bir kaba kırılır ve karıştırılır. Tavuk göğüsleri önce una sonra da galeta ununa bulanır. Bir tavaya sıvı yağ konur ve kızdırılır. Tavuk göğüsleri kızdırılmış yağda pişirilir. Diğer bir taraftan limon rendelenir ve soğan da küçük küçük doğranır. Tavaya margarin koyulur ve soğan kavrulur, sonra limon ilave edilir ve tekrar kavrulmaya devam edilir. Karışıma krema, tuz ve biber ilave edilerek pişirilir. Tavuk göğüsleri fırın tepsisine alınır üzerine hazırladığımız sos dökülür. Kaşar peyniri rendelenir ve sosun üzerine serpilir en üste kırmızı pul biber koyulur. Daha önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Hazırlamış olduğumuz Limonlu Tavuk Panesi kuskus pilavı ile birlikte servis edilir.
* Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.