Her mevsimde taze domateslerle hazırlayabileceğiniz nefis bir çorba tarifini paylaşacağım. Domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorbayı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy domates
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 5-6 su bardağı kaynamış su
- Limon suyu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Domates Hazırlığı: Domatesleri güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş domatesleri bir kaseye alın.
- Domatesleri Kavurma: Orta ateşte bir tencereyi ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı iyice ısındığında rendelenmiş domatesleri tencereye aktarın. Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun.
- Şehriye ve Salça: Domatesler kavrulurken arpa şehriyelerini ekleyin ve domatesle birlikte kavurmaya devam edin. Rengin daha da koyulaşması için domates salçasını ilave edin ve karıştırın.
- Su Eklemek: Karışımın üzerine kaynamış suyu ekleyin. Miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, genellikle 5-6 su bardağı su yeterli olacaktır.
- Pişirme Süreci: Çorbayı kaynattıktan sonra orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Şehriyeler iyice yumuşayana ve çorba kıvamını bulana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Limon Suyu ve Baharatlar: Servis öncesi çorbanın içine isterseniz limon suyu sıkabilirsiniz. Limon suyu çorbaya ferah bir tat verir. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis: Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Sonuç
Bu kolay ve lezzetli domates çorbası tarifiyle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet sunabilirsiniz. Üstelik malzemeleri oldukça basit ve evinizde bulunan malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Deneyin, sevdiklerinize sıcacık bir çorba ikram edin. Afiyet olsun!
