Maki Sushi

Rulo şeklinde yuvarlanmış anlamına gelen maki sushi için,

• 200-250 gr somon füme
• Biraz pişmiş karides
• 1 adet küçük salatalık
• 1 adet küçük havuç
• 3 adet nori
• Bambu (yuvarlama aparatı)

Bir adet Nori‘yi bambunun üzerine yayın. Ve içine kenarlardan birer parmak boşluk kalacak şekilde koyup, kaşığın tersi ile Norinin üzerine hafifçe bastırarak yayın. Havuç, salatalık, somon füme ve arzu ettiğiniz başka bir malzemeyi sırayla ve sadece pirincin ilk üçtebirlik bölümüne üstüste koyun. Bambunun bir ucundan tutarak, dürüm gibi hafifçe sıkıştırarak sarın. Parmaklarınızı düzeltip, şekil verip, her bir sarmadan sonra bambunun kullandığınız parçasını yukarı kaldırın.

Tam bir rulo haline gelmiş sushiyi keskin bir bıçakla kenarlardaki fazlalıkları çıkardıktan sonra dikkatle kesin. Her bir rulodan eşit 6 dilim çıkmasına özen gösterin.

Ve son olarak sushinizi, wasabi ve soya soyuyla ikram edin.