Somonlu Sebzeli Sote Tarifi

Somon balığı son yıllarda sofralarımızda daha fazla tercih edilen bir deniz ürünü haline geldi. Klasik balık yemeklerinin dışında, somonu farklı lezzetlerle buluşturan tarifler de oldukça popüler hale geldi. İşte bu yazımızda, somonun enfes tadını sebzelerle birleştirerek hazırlayabileceğiniz leziz bir sote tarifini paylaşacağız.

Malzemeler:

  • 500 gr somon balığı filetosu
  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy kereviz
  • 10-12 adet mantar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarmısak
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sos Malzemesi:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı hazır çiğ krema
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak sebzeleri hazırlayın. Kabakları yıkayıp soymanıza gerek yok, sadece uçlarını kesin. Boylamasına ikiye bölün ve çekirdekli kısmını oyarak çıkartın. Sonra birer parmak eninde doğrayın. Kerevizleri soyup iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları isterseniz çiğ kullanabilirsiniz, sadece yıkayıp ikiye bölün.
  2. Bir tavaya sızma zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek kavurun. Yaklaşık 2-3 dakika sonra sebzeleri ve somon balığını ekleyin. Sotelemeye başlayın.
  3. Yaklaşık 5-6 dakika sonra sebzeler ve somon iyice pişmeye başlayacaktır. Tuz ve karabiber ekleyin.
  4. Sos için tereyağı, krema ve limon suyunu tavaya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
  5. İnce kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra somonlu sebzeli soteniz hazır. Servis yaparken haşlanmış pilavın yanında sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Somon ve sebzeleri taze tercih edin.
  • Sote yaparken tavayı çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, sebzelerin ve somonun lezzeti korunsun.
  • Sosu eklerken tereyağı, krema ve limon suyu harmonik bir şekilde karışsın.
  • Servis yaparken taze maydanoz ile süsleyerek görselliği artırın.

Bu somonlu sebzeli sote tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir seçenek. Somonun lezzetiyle sebzelerin tazeliği bir araya gelerek damakları şenlendirecek. Denemek isterseniz, mutfağınıza mis gibi bir somonlu sote kokusu yayılacak. Afiyet olsun