Göz alıcı bir muhallebi tarifi mi arıyorsunuz? Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği mi istiyorsunuz? Şekersiz muhallebi tarifimiz tam size göre! Bu tarifle, geleneksel muhallebinin tüm lezzetini şeker eklemeden yaşayabilirsiniz.
Malzemeler:
1750 gram süt (7 bardak)
35 gram nişasta (3/4 kahve fincanı)
75 gram pirinç unu (11/2 kahve fincanı)
1 1/2 bardak su
200 gram pudra şekeri (1/2 bardak)
1 kahve fincanı gülsuyu
Tuz (bir tutam)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye 1750 gram süt, 35 gram nişasta, 75 gram pirinç unu ve bir tutam tuz koyun.
- Ocağa alın ve muhallebi göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
- Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve bir tepsiye dökün.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiyi dört köşe parçalara kesin.
- Tabaklara alın ve pudra şekeri serpin.
- Gülsuyu gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları:
Muhallebinin kıvamını ayarlamak için nişasta ve pirinç unu miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir muhallebi için nişasta miktarını biraz daha fazla kullanabilirsiniz.
Muhallebinin daha lezzetli olması için vanilya, tarçın veya limon kabuğu rendesi gibi aromalar ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi soğuk servis etmek için buzdolabında soğutun.
Muhallebiyi sıcak servis etmek için ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika ılımaya bırakın ve ardından servis yapın.