Paella, İspanyol mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olup, çok yönlü yapısıyla dikkat çeker. Dolabınızda bulunan sebze, et ve deniz ürünlerini kullanarak bu harika tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Kalabalık misafir grupları için ideal olan paella, ertesi güne kaldığında daha da lezzetli bir hale gelir. İşte, pratik bir paella tarifiyle sofralarınızı şenlendirin!


Paella İçin Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 200 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 100 gr kalamar (halka kesilmiş)
  • 150 gr karides (ayıklanmış)
  • 8-10 adet midye
  • 2 adet domates (küp doğranmış)
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Tuz

Paella Tarifi Adım Adım

Adım 1: Hazırlık

  • Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
  • Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve kalamarları halka şeklinde dilimleyin.

Adım 2: Sebzeleri ve Tavukları Pişirin

  • Bir tencereye veya geniş tabanlı bir tavaya sıvı yağı koyun. Orta ateşte ısıttıktan sonra soğanları ekleyip kavurun.
  • Kavrulmuş soğanların üzerine bezelye, pirinç, kalamar ve tavuk parçalarını ekleyin. 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Adım 3: Deniz Ürünlerini ve Domatesi Ekleyin

  • Sarımsağı, karidesleri, midyeleri ve doğradığınız domatesleri ilave edin. Karışımı 7 dakika daha pişirin.

Adım 4: Tavuk Suyu ve Baharatları Ekleyin

  • Bir karıştırma kabında tavuk suyu, zerdeçal ve tuzu birleştirip iyice karıştırın. Bu karışımı tavanın içine ekleyin.
  • Paella karışımını 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Pirinçlerin yanmaması için arada bir tahta kaşıkla kenarlarından karıştırarak kontrol edin.

Servis Önerisi

Paella’yı sıcak olarak servis edin. Yanında taze limon dilimleri ve biraz maydanozla süsleyerek sunabilirsiniz. Özellikle ertesi güne kaldığında daha yoğun ve aromatik bir lezzete ulaşır.


Kolay ve pratik paella tarifiniz hazır! Şimdiden afiyet olsun. 😊