Kestaneli çikolatalı kek, yoğun çikolata tadı ve kestanenin eşsiz aromasıyla tatlı krizlerinize çare olacak. Nemli dokusu ve zengin lezzetiyle özellikle yılbaşı sofralarında veya özel davetlerde misafirlerinizi büyüleyecek bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir.

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Kek için:

  • 200 gram kestane (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • Pudra şekeri
  • Eritilmiş çikolata
  • Rendelenmiş kestane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Fırının Hazırlanması

  1. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
  2. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve un serpiştirin.

2. Çikolata ve Tereyağını Eritin

  1. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
  2. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Kestane Püresini Hazırlayın

  1. Haşlanmış kestaneleri blenderda püre haline getirin.
  2. Püreyi çikolata karışımına ekleyerek iyice karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması

  1. Yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın.
  2. Çikolatalı kestane karışımını yumurta karışımına ekleyerek nazikçe karıştırın.
  3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Kekin Pişirilmesi

  1. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün.
  2. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile piştiğini kontrol edin.
  3. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

6. Sunum

  1. Kekin üzerine pudra şekeri serpin veya eritilmiş çikolata gezdirin.
  2. Rendelenmiş kestane veya ceviz parçalarıyla süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına Tahmini):

  • Kalori: 290 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 15 g
  • Lif: 3 g

Püf Noktalar:

  • Daha Nemli Bir Kek İçin: Kek hamuruna 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
  • Alternatif Süslü Sunum: Kek dilimlerinin üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sunabilirsiniz.
  • Glutensiz Alternatif: Un yerine badem unu kullanabilirsiniz.

Yılbaşı Sofralarınıza Tat Katın

Kestaneli çikolatalı kek, zengin lezzeti ve görsel sunumuyla yılbaşı sofralarınıza özel bir tatlı alternatifi sunar. Kolay yapımı ve şık görünümüyle her tatlı severin favorisi olacak!