Yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek ve tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenek olan kavunlu dondurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu nefis dondurma, taze kavun püresi ve limon suyu ile hazırlanarak doğal ve ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Dondurma makinesi kullanarak veya makine olmadan kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ev yapımı dondurmanın keyfini çıkarmanızı sağlayacak.
Malzemeler:
- 300 gram toz şeker
- 475 gram su
- 220 gram kavun püresi (yaklaşık 1 kavun)
- 50 gram limon suyu (3/4 kahve fincanı)
- 8 gram nişasta (isteğe bağlı)
- 1 damla sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
- 1 damla yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
- 3500 gram buz
Hazırlanışı:
- Şeker ve Kavun Püresi Karışımı:
- Bir tencereye toz şekeri koyun.
- Bir kavunun içini çıkarıp püre haline getirin ve püreyi şekerin üzerine ekleyin. Pürenin rengini şekerle karıştırmak için iyice minciklayın.
- Şekerin üzerine 475 gram su ekleyip karıştırın ve şekerin suda erimesini sağlayın.
- Daha Sıkı Bir Dondurma İçin (isteğe bağlı):
- Kavunlu dondurmanın daha yoğun olmasını istiyorsanız, 8 gram nişasta ekleyebilirsiniz. Bunun için:
- Şekeri suda erittikten sonra, bu suyun yarısını başka bir kapta bulunan nişastaya kaşık kaşık ekleyerek karıştırın ve nişastanın suda erimesini sağlayın.
- Nişastalı su bulunan kabı ateşe koyun ve suda hafif bir koyuluk oluşuncaya kadar kaynatın.
- Kaynamış nişastalı suyu ateşten alın ve kaynamamış diğer şekerli suya ekleyip karıştırın.
- Kavunlu dondurmanın daha yoğun olmasını istiyorsanız, 8 gram nişasta ekleyebilirsiniz. Bunun için:
- Dondurma Karışımının Hazırlanması:
- Şuruba 220 gram kavun püresi, 50 gram limon suyu, birer damla sarı ve yeşil gıda boyası ekleyin ve tekrar karıştırın. (Boya kullanmadan da yapabilirsiniz.)
- Dondurma makinesinin haznesine karışımı ekleyin ve talimatlara göre dondurma yapın.
- Dondurmanın Donması:
- Karışımı dondurma kutusuna dökün ve dondurun.
Püf Noktaları:
- Taze Kavun Püresi: Dondurmanızın daha lezzetli olması için taze kavun püresi kullanın.
- Şurubu Soğutun: Dondurma kutusuna koymadan önce şurubu iyice soğutun.
- Kremsi Doku: Dondurmanızın daha kremsi olması için, dondurma sırasında birkaç kez karıştırabilirsiniz.
- Bekleme Süresi: Dondurmanız hazır olduktan sonra dondurucuda en az 4 saat bekletin.
Afiyet Olsun!
Bu lezzetli kavunlu dondurma tarifini evde kolayca yaparak, yazın serin ve tatlı anlarını keyifle yaşayabilirsiniz. Kavun püresinin ferahlatıcı lezzeti ve limon suyunun hafif ekşiliği ile mükemmel bir uyum yakalayan bu dondurma, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak.
