Yazın serinletici ve lezzetli bir tat olarak tercih edilen kavunlu dondurma tarifiyle karşınızdayız! Bu nefis tarif, taze kavun püresi, limon suyu ve diğer malzemelerin muhteşem bir uyumuyla hazırlanıyor. Üstelik isteğe bağlı olarak eklenen renklendiricilerle dondurmaya hoş bir görünüm kazandırabilirsiniz. Dondurma makinesiyle veya makine olmadan kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yaz günlerinde serinlemenin en keyifli yollarından biri olacak. Şimdi kavunları hazırlayın ve bu harika tarifle dondurma keyfini yaşayın!
Malzemeler:
- 300 gram toz şeker
- 475 gram su
- 220 gram kavun püresi (yaklaşık 1 kavun)
- 50 gram limon suyu (3/4 kahve fincanı)
- 8 gram nişasta (isteğe bağlı)
- 1 damla sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
- 1 damla yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
- 3500 gram buz
Hazırlanışı:
- Bir tencereye toz şekeri koyun. Bir kavunun içini çıkarıp püre haline getirin ve püreyi şekerin üzerine ekleyin. Pürenin rengini şekerle karıştırmak için iyice minciklayın.
- Şekerin üzerine 475 gram su ekleyip karıştırın ve şekerin suda erimesini sağlayın.
- Daha Sıkı Bir Dondurma İçin:
- Kavunlu dondurmanın daha yoğun olmasını istiyorsanız, 8 gram nişasta ekleyebilirsiniz. Bunun için:
- Şekeri suda erittikten sonra, bu suyun yarısını başka bir kapta bulunan nişastaya kaşık kaşık ekleyerek karıştırın ve nişastanın suda erimesini sağlayın.
- Nişastalı su bulunan kabı ateşe koyun ve suda hafif bir koyuluk oluşuncaya kadar kaynatın.
- Kaynamış nişastalı suyu ateşten alın ve kaynamamış diğer şekerli suya ekleyip karıştırın.
- Şuruba 220 gram kavun püresi, 50 gram limon suyu, birer damla sarı ve yeşil gıda boyası ekleyin ve tekrar karıştırın. (Boya kullanmadan da yapabilirsiniz.)
- Dondurma makinesinin haznesine karışımı ekleyin ve talimatlara göre dondurma yapın.
- Dondurma kutusuna dökün ve dondurun.
Püf Noktaları:
- Dondurmanızın daha lezzetli olması için taze kavun püresi kullanın.
- Dondurma kutusuna koymadan önce şurubu iyice soğutun.
- Dondurmanızın daha kremsi olması için, dondurma sırasında birkaç kez karıştırabilirsiniz.
- Dondurmanız hazır olduktan sonra dondurucuda en az 4 saat bekletin.
Afiyet olsun!