Emparedados de Calabacin, yani kabak sandviçleri, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kabak dilimlerini sandviç ekmeği yerine kullanarak hazırlanır ve içine peynir, sebze, hatta isteğe bağlı olarak et ürünleri eklenir. Bu yemeğin hazırlanışı kolay ve lezzeti benzersizdir.
Emparedados de Calabacin Nedir?
Emparedados de Calabacin, kabak dilimleri arasına çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bir tür sandviçtir. Bu yemeğin esnek yapısı, içine ekleyeceğiniz malzemeleri çeşitlendirme imkanı sunar, böylece her damak zevkine uygun bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Emparedados de Calabacin yapımı için gerekli malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 100 gram mozzarella peyniri (veya tercih ettiğiniz herhangi bir peynir)
- Taze fesleğen yaprakları
- Kırmızı biber dilimleri
- Zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş jambon veya tavuk göğsü
Yapılışı
- Kabakların Hazırlanması:
- Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin sandviç ekmeği gibi kullanılabilecek kalınlıkta olmasına dikkat edin.
- Kabak Dilimlerinin Pişirilmesi:
- Bir tavada veya ızgarada zeytinyağı ile hafifçe yağladığınız kabak dilimlerini her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sandviçin Hazırlanması:
- Pişmiş kabak dilimlerinin bir yüzeyine mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları ve kırmızı biber dilimleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak jambon veya tavuk göğsü de ekleyebilirsiniz.
- Bir başka kabak dilimi ile üstünü kapatın ve hafifçe bastırarak iç malzemelerin birbirine yapışmasını sağlayın.
- Son Pişirme:
- Sandviçleri, peynir eriyene kadar tekrar tavada veya ızgarada hafifçe ısıtın.
- Servis:
- Emparedados de Calabacin’leri sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanında hafif bir salata veya yoğurtlu bir dip sos mükemmel bir eşlikçidir.
Sunum Önerileri
Emparedados de Calabacin, özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Bu sandviçler, renkli ve çekici sunumlarıyla göz doldurur.
Sıkça Sorulan Sorular
Kabak dilimlerini pişirmeden kullanabilir miyim?
Kabak dilimlerini çiğ olarak kullanmak mümkündür ancak pişirme, kabakların lezzetini artırır ve daha yumuşak bir yapı sağlar.
Emparedados de Calabacin için hangi peyniri önerirsiniz?
Mozzarella peyniri bu tarif için mükemmeldir çünkü iyi erir ve hafif bir tat sunar. Ancak, cheddar, provolone veya keçi peyniri gibi diğer peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz.
Emparedados de Calabacin tarifi, sağlıklı yemek arayışında olanlar için lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu kolay tarifle, her öğünü bir ziyafete çevirebilirsiniz.