Son güncelleme:
Cinderella; portakal suyu, ananas suyu, limon suyu ve grenadin şurubunun buzla çalkalanıp isteğe bağlı sodayla tamamlanmasıyla hazırlanan, alkolsüz ve ferahlatıcı bir kokteyldir (mocktail). Grenadin şurubu bardağın dibinde toplandığında portakaldan kırmızıya geçen bir gradyan oluşturur; içeceğin en tanıdık görsel özelliği budur.
Cinderella malzemeleri
- 30 ml portakal suyu
- 30 ml ananas suyu
- 10 ml limon suyu
- 10 ml grenadin şurubu
- Soda (isteğe bağlı, tamamlamak için)
- Bol küp buz
- Garnitür için portakal dilimi veya nane yaprağı
Cinderella nasıl yapılır?
- Kokteyl çalkalayıcısını buzla doldurun; portakal suyu, ananas suyu, limon suyu ve grenadin şurubunu ekleyin.
- 10-15 saniye iyice çalkalayın.
- Buz dolu bir highball bardağına süzün.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla soda ile tamamlayın.
- Portakal dilimi veya nane yaprağıyla süsleyip hemen servis edin.
Çalkalanır mı, bardakta mı yapılır?
Yaygın uygulama, meyve sularının kokteyl çalkalayıcısında buzla çalkalanmasıdır; bu, sıvıları iyice karıştırır ve hızla soğutur. Bazı hazırlanışlarda malzemeler doğrudan buz dolu bardakta birleştirilip bar kaşığıyla karıştırılır. İkinci yöntemde grenadin şurubu en son ve yavaşça eklenirse, dipte toplanarak karakteristik gradyan görünümü korunur.
Lezzet dengesi nasıl ayarlanır?
| Durum | Düzeltme |
|---|---|
| Fazla tatlı | Grenadin miktarını azaltın veya soda ile hafifletin. |
| Fazla ekşi | Limon suyunu azaltıp ananas suyu oranını biraz artırın. |
| Sulanmış, donuk tat | Taze buz kullanın ve çalkaladıktan hemen sonra servis edin. |
| Gradyan oluşmuyor | Grenadini en son, bardağın kenarından yavaşça dökün; karıştırmayın. |
Ananas suyu veya grenadin yerine ne kullanılır?
Ananas suyu yerine mango suyu veya şeftali nektarı benzer bir tropikal tatlılık verebilir, ancak bu klasik tarifin değil bir uyarlamanın tadını oluşturur. Grenadin şurubu yerine nar ekşisi şurubu veya çilek şurubu kullanılabilir; bu durumda hem renk hem de tatlılık düzeyi değişir, oranları tadına göre yeniden ayarlamak gerekir.
Cinderella’nın kökeni nedir?
Cinderella kokteylinin (mocktail) kim tarafından ve tam olarak ne zaman yaratıldığına dair belgelenmiş, tek bir kaynak yoktur. Uluslararası kokteyl ve mocktail kaynakları, içeceğin en azından 1980’lerden itibaren, alkolsüz kokteyllere olan ilginin arttığı dönemde yaygınlaştığını belirtir. İsmin, meyve sularının oluşturduğu portakal-kırmızı gradyanın masalsı bir zarafeti çağrıştırmasından geldiği düşünülür; ancak bu kesin bir tarihi kayıt değil, yaygın bir yorumdur.
Benzer kokteyller
- Meyve suları üzerine kurulu alkollü bir klasik için Bloody Mary tarifine göz atabilirsiniz (alkolsüz yorumu da anlatılıyor).
- Narenciyeyle hazırlanan bir başka brunch klasiği için Mimosa tarifini inceleyebilirsiniz.
- Meyvemsi ve renkli bir uzun içim için Sex on the Beach tarifine bakabilirsiniz (alkolsüz uyarlaması da var).
Sıkça sorulan sorular
Cinderella hangi bardakta servis edilir?
Buz dolu bir highball bardak klasik tercihtir.
Soda eklemek zorunlu mu?
Değildir. Soda içeceği hafifletir ve hafif gazlı bir doku katar; eklenmeden de servis edilebilir.
Cinderella’nın alkollü bir versiyonu var mı?
Bazı barlar aynı karışıma az miktarda votka veya beyaz rom ekleyerek alkollü bir yorum hazırlayabilir; ancak klasik Cinderella tarifi alkolsüzdür ve bu haliyle bilinir.
Grenadin şurubu neden bardağın dibinde toplanır?
Grenadin diğer sıvılardan daha yoğun olduğu için yavaşça dökülünce dibe çöker ve karakteristik gradyan görünümü oluşturur.
Kaynak
Görsel notu: Bu sayfadaki fotoğraf yapay zekâ ile oluşturulmuş temsili bir görseldir; belirli bir üreticinin, bölgenin veya tarihsel anın belgesel fotoğrafı değildir.
