Café Amore: Aşkı ve Sıcaklığı Bir Arada Sunan Klasik İçecek

Café Amore, özellikle 20. yüzyılın ikinci yarısında Kuzey Amerika’da bar ve otel menülerine giren sıcak kahve kokteyllerinden biridir. Brendi ve Amaretto’nun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu içecek, aslında tam anlamıyla İtalyan kökenli olmasa da, Amaretto’nun İtalya’dan gelen karakteristik tatlı badem aroması sayesinde “İtalyan dokunuşlu” kabul edilir.

Brendi ile zenginleştirilen sade kahve, Amaretto’nun tatlı ve yoğun aromasını da ekleyince, içecek adeta bir kış romantizminin sembolü haline gelmiştir. “Amore” kelimesi İtalyanca’da “aşk” anlamına gelir ve bu ismin seçimi, içeceğin sıcak, rahatlatıcı ve romantik yapısına oldukça uygundur.

Café Amore, özellikle soğuk kış aylarında, tatlı sonrası içki ya da brunch eşlikçisi olarak tercih edilir. Zamanla ABD’de popülerleşmiş, özellikle 1970’ler ve 80’lerde otel restoranlarında sıkça servis edilmiştir. Kokteyl kitaplarında yer alması, onun klasikleşmiş içecekler arasında görülmesini sağlar.

Malzemeler (1 Kişilik)

4 cl Brendi
2 cl Amaretto (İtalyan badem likörü)
1 fincan sıcak filtre kahve
1 yemek kaşığı çırpılmış krema (isteğe bağlı)
Rendelenmiş bitter çikolata veya tarçın (servis için)

Café Amore Tarifi: Adım Adım

Hazırlık: Filtre kahveyi taze olarak demleyin. Kupayı veya ısıya dayanıklı bardağı önceden sıcak suyla ısıtın.
Karıştırma: Brendi ve Amaretto’yu kupaya dökün.
Kahve Ekleyin: Sıcak kahveyi yavaşça likör karışımının üzerine dökün.
Sunum: Üzerine çırpılmış krema ekleyin. İsteğe bağlı olarak bitter çikolata rendesi veya tarçın serpin.
Servis: Sıcakken, tercihen romantik bir ortamda servis edin.

Varyasyonlar ve İpuçları

Brendi yerine koyu rom tercih edilebilir.
Kahvenin daha sert olması için espresso kullanılabilir.
Vegan bir alternatif için kremayı hindistan cevizi kremasıyla değiştirebilirsiniz.