Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. Sekizdeyiz Bebek’in basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. Marka ile ücretli veya karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.
Bebek’in gastronomi haritası her yıl birkaç yeni adresle genişliyor; ama İnşirah Sokak’ın girişinde açılan Sekizdeyiz Bebek, kendini sadece bir restoran değil, “dengeli” bir yaşam anlayışının sofrası olarak tanımlıyor.
Öğleden Geceye Uzanan Bir Ritim
Yaklaşık 100 kişilik kapasiteye sahip mekân, öğle servisinden gece saatlerine kadar farklı deneyimlere ev sahipliği yapıyor. Misafirler özenle hazırlanmış et tabaklarıyla akşam yemeği deneyimi yaşayabildiği gibi, gün içinde mezeler eşliğinde bar bölümünde de vakit geçirebiliyor.
Az Ama İddialı Bir Mutfak
Mutfakta nicelikten çok niteliğin öne çıktığını vurgulayan Sekizdeyiz Bebek, özenle seçilmiş etler, paylaşımlık mezeler ve mevsimsel dokunuşlarla şekillenen az sayıda ama iddialı tabaktan oluşan bir menü sunuyor. Yerel ürünlerden ilham alan mezeler ve seçili yerel içecek eşleştirmeleri de mutfağın temelini oluşturuyor.
KEIN House ve Palazzo Interior İmzalı Tasarım
Mekânın iç mimarisi KEIN House ve Palazzo Interior imzasını taşıyor. Doğal akışa izin veren yerleşim düzeni, geniş oturum alanları ve özenli aydınlatmasıyla mekân, restoran bölümü, balkon oturumları ve bar alanıyla farklı deneyimlere imkân tanıyor.
Gurme Rehberi Yorumu
Bebek gibi restoran yoğunluğu zaten yüksek bir semtte yeni açılan bir mekânın kendini “denge” kavramı üzerinden konumlandırması ilginç bir tercih. Kurucuların öğle servisini de gece kadar önemli bir zaman dilimi olarak tasarlaması, İstanbul’da hâlâ nispeten az işlenen bir alan — çoğu yeni açılış akşam yemeğine odaklanırken, gün boyu süren bir ritim kurgusu mekânın hem iş toplantılarına hem arkadaş buluşmalarına aynı ölçüde uyum sağlamasını hedefliyor. Menüde nicelik yerine nitelik vurgusunun yapılması da, kalabalık menülerin yorduğu bir dönemde okurların ilgisini çekebilecek bir sinyal.
Sıkça Sorulan Sorular
Sekizdeyiz Bebek nerede?
Mekân, İstanbul Bebek’te İnşirah Sokak’ın girişinde yer alıyor.
Mekânın kapasitesi nedir?
Sekizdeyiz Bebek, yaklaşık 100 kişilik bir kapasiteye sahip.
Sadece akşam yemeği mi hizmet veriyor?
Hayır, mekân öğle servisinden gece saatlerine kadar hizmet veriyor ve bar bölümüyle gün boyu farklı deneyimler sunuyor.
Kaynak: Sekizdeyiz Bebek basın bülteni, Faselis basın dağıtım servisi (5 Ağustos 2026).
