Son güncelleme:
Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. İlgili marka veya kurumun basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. İlgili marka veya kurumla ücretli ya da karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.
Ruins Luxury Resort, 30 Ağustos 2026 akşamı Senato Restaurant ile Gaziantep’in tarihî Hışvahan’ını Bodrum’da özel bir gastronomi gecesinde bir araya getirecek. Şef Emir Hakan’ın mevsimsel Ege yaklaşımı, Mine Özmen’in Gaziantep mutfak mirasına dayanan reçeteleriyle aynı menüde buluşacak.
Gecenin mutfak yaklaşımı ne olacak?
Senato Restaurant’ın çağdaş teknikleri ile Hışvahan’ın kuşaktan kuşağa aktarılan ev yemekleri ve bölgesel ürünleri ortak bir seçkide yorumlanacak. Program, Gaziantep’in sofra hafızasını Bodrum’un yaz atmosferine taşımayı amaçlıyor.
Hışvahan’ın gastronomi hikâyesi
Gaziantep Kalesi eteklerinde bulunan ve 1577’de Lala Mustafa Paşa tarafından yaptırılan Hışvahan, tarihî yapısı kadar yerel mutfağıyla da biliniyor. Mine Özmen yönetimindeki mutfak, unutulmaya yüz tutmuş tarifleri mevsimsel ürünlerle günümüze taşıyor.
Etkinlik ne zaman ve nerede?
Gastronomi buluşması 30 Ağustos akşamı Bodrum’daki Ruins Luxury Resort’ta yapılacak. Program ve rezervasyon ayrıntılarının işletmenin resmî kanallarından teyit edilmesi önerilir.
Ödül beyanı notu: Restoranlara ilişkin Gault & Millau Türkiye “Tek Şapka” bilgisi organizatörün basın açıklamasına dayanmaktadır.
Kaynak: Ruins Luxury Resort tarafından Faselis aracılığıyla 24 Ağustos 2026 tarihinde gönderilen basın bülteni.
