Türk Tüketicisi Dondurmada Neyi Önemsiyor? Kahve Dünyası Anketi

Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. Kahve Dünyası’nın basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. Marka ile ücretli veya karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır. Bültende yer alan anket sonuçları ve yüzdelik veriler markanın kendi beyanıdır, bağımsız olarak doğrulanmamıştır.

Dünya Dondurma Günü vesilesiyle Kahve Dünyası’nın yaptırdığı tüketici anketi, Türkiye’de dondurma tüketim alışkanlıklarına dair dikkat çekici bir tablo ortaya koyuyor. Ankete göre dondurma artık yalnızca sıcak yaz günlerine özgü bir serinleme aracı değil; günün her saatinde başvurulan, keyif odaklı bir tüketim alışkanlığına dönüşmüş durumda.

“Dondurmanın Zamanı Olmaz” Diyenler Çoğunlukta

Ankete katılanların yüzde 51’i “dondurmanın zamanı olmaz” görüşünü paylaşırken, yüzde 42’si fırsat bulduğu her an dondurma tükettiğini belirtiyor. Tüketim saatine bakıldığında da benzer bir tablo çıkıyor: katılımcıların yüzde 51’i için “saat fark etmez” yanıtı öne çıkarken, yüzde 31’i akşam saatlerini, yüzde 18’i ise günü tatlı bir molayla renklendirmeyi tercih ettiğini söylüyor.

Bitter Çikolata Önde, Gofrik Soğuk Yükselişte

Tek bir lezzet seçme hakkı verildiğinde katılımcıların yüzde 38’i bitter çikolatalı dondurmayı, yüzde 29’u ise sütlü çikolatalıyı tercih ediyor. Ankette dikkat çeken bir sonuç, Gofrik Soğuk lezzetinin yüzde 20’lik beğeni oranıyla klasik vanilyalı dondurmanın önüne geçmesi oldu; bu da tüketicilerin yeni lezzetlere kapalı olmadığını gösteriyor. Yazın favori lezzetleri sıralamasında ise Gofrik Soğuk ve kahveli dondurma yüzde 30’ar oranla ilk sırayı paylaşıyor, limonlu yüzde 27 ile onları takip ediyor.

Porsiyon, İçerik ve Servis Tercihleri

Katılımcıların yüzde 46’sı için ideal porsiyon iki top; üç top diyenlerin oranı yüzde 27’de kalıyor. İçerik tarafında ise anketin en belirgin sonucu ortaya çıkıyor: tüketicilerin yüzde 48’i doğal içerikli olmayı, yüzde 30’u gerçek meyveli olmayı, yüzde 21’i ise kıvamın yoğunluğunu en önemli kriter olarak sıralıyor. Servis şeklinde ise külah geleneği hâlâ baskın; katılımcıların yüzde 49’u dondurmasını külahla tüketmeyi tercih ederken, yüzde 30’u kapta servisi seçiyor.

Gurme Rehberi Yorumu

Anketin en dikkat çekici tarafı, doğal içerik vurgusunun tüm diğer kriterlerin önüne geçmesi. Tüketicinin yüzde 48’inin “doğal içerikli olması” ifadesini öne çıkarması, dondurma pazarında artık sadece lezzet değil, içerik şeffaflığının da satın alma kararında belirleyici hale geldiğine işaret ediyor. Bununla birlikte, bu tür marka anketlerinin metodolojisi (örneklem büyüklüğü, katılımcı profili) kamuya açıklanmadığından, sonuçları sektör geneli için değil, markanın kendi tüketici tabanına dair bir gösterge olarak okumak daha doğru olur. Gofrik Soğuk gibi görece yeni bir lezzetin klasik vanilyayı geride bırakması ise, dondurma kategorisinde inovasyonun tüketici tarafından karşılık bulduğunu gösteren somut bir veri.