Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. Ethem Efendi Kahvaltı’nın basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. Marka ile ücretli veya karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.
Türk kahvaltı sofralarının değişmez figürü reçel, çoğu mekanda hazır ve standart bir yan ürün olarak masaya gelir. Ethem Efendi Kahvaltı ise bu alışılmış tabloyu tersine çevirip reçeli menünün asıl kahramanlarından birine dönüştürmüş durumda.
43 Çeşit Reçelin Arkasındaki Üretim Anlayışı
Markanın kendi mutfağında, koruyucu ve katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan reçeller, mevsimin en taze meyveleriyle üretiliyor. Süt reçelinden karaduta, çilekten vişneye, hatta acı biberden patlıcana uzanan çeşit yelpazesi, klasik kahvaltılık reçel algısının dışına çıkan bir seçki sunuyor.
Yerel Tedarik Zinciri
Ethem Efendi Kahvaltı, kahvaltı sofralarının diğer vazgeçilmezleri olan peynir, zeytin ve taze yeşillikleri de doğrudan bölgesel ve butik üreticilerden temin ediyor. Marka bu tercihi hem yerel üreticiyi desteklemek hem de taşımadan kaynaklanan karbon ayak izini azaltmak amacıyla yaptığını belirtiyor. Kars ve İzmir’in yöresel peynirleri, Toroslar’dan gelen bal, İzmir simidi ve boyozu gibi ürünler de sofraya bu yolla ulaşıyor.
Şubeler ve Kahvaltı Deneyimi
İstanbul’da Erenköy, Bağdat Caddesi, Etiler ve Ataşehir’de hizmet veren marka, 26 farklı kahvaltılık çeşidiyle geniş bir sofra kuruyor. Menemen, el açması gözleme, geleneksel pişi ve kasap sucuğu gibi sıcak seçenekler, ferah bahçelerde uzun kahvaltı deneyimiyle birleşiyor.
Gurme Rehberi Yorumu
Kahvaltı konseptli mekanların sayısının hızla arttığı İstanbul’da rekabet artık ana yemekten çok, “detaylarda” kazanılıyor. Ethem Efendi’nin reçel çeşitliliğini bir pazarlama unsuru haline getirmesi, kahvaltı sofrasının en sıradan bileşeninin bile öne çıkarılabilecek kadar rafine edildiğinde bir farklılaşma aracına dönüşebileceğini gösteriyor. Yerel üretici tedarikine yapılan vurgu da, kahvaltı segmentinde artık sadece lezzetin değil, kaynağın hikayesinin de satış argümanı haline geldiğine işaret ediyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Ethem Efendi Kahvaltı’nın şubeleri nerede?
Marka İstanbul’da Erenköy, Bağdat Caddesi, Etiler ve Ataşehir’de hizmet veriyor.
Reçeller nasıl üretiliyor?
Markanın açıklamasına göre reçeller kendi mutfaklarında, koruyucu ve katkı maddesi kullanılmadan, mevsimin taze meyveleriyle hazırlanıyor.
Kaç çeşit reçel bulunuyor?
43’ü aşkın ev yapımı reçel çeşidi sunuluyor.
Kaynak: Ethem Efendi Kahvaltı basın bülteni, Faselis basın dağıtım servisi (3 Ağustos 2026).
