Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. İlgili marka veya kurumun basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. İlgili marka veya kurumla ücretli ya da karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.
Erzurum Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programında 39 Lezzet Noktası ziyaret edildi; cağ kebabı, su böreği, kadayıf dolması, tatar aşı ve lor dolması şeflerin öne çıkardığı tatlar arasında yer aldı.
Şefler Erzurum mutfağında neyi önerdi?
Ayvaz Akbacak’ın ev sahipliğindeki programa Sahrap Soysal, Asuman Kerkez, Eyüp Kemal Sevinç, Mehmet Fatih Kalaycıoğlu ve Kübra Sultan Yüzüncüyıl katıldı. Şefler özellikle cağ kebabı, su böreği ve kadayıf dolmasının kente gelenlerce denenmesi gerektiğini belirtti.
Erzurum’un yemek kültürü nasıl anlatıldı?
Programda semaver çayı, kıtlama şekeri ve “zor çayı” geleneği de mutfak kültürünün sosyal yönüyle ele alındı. Yerel işletme ziyaretlerinde et seçimi, pişirme teknikleri ve coğrafi işaretli ürünler hakkında bilgi paylaşıldı.
Lezzet Noktası projesinin amacı
TGA tarafından yürütülen proje, ziyaretçileri yöresel yemekleri doğru adreslerde deneyimleyebilecekleri işletmelerle buluşturmayı ve kentin gastronomi mirasını görünür kılmayı hedefliyor.
Kaynak: Türkiye Kültür Yolu Festivali ve TGA tarafından Faselis aracılığıyla gönderilen 23 Ağustos 2026 tarihli basın bülteni.
