Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. İlgili marka veya kurumun basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. İlgili marka veya kurumla ücretli ya da karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.
Akira Back İstanbul, 12 Ekim 2026 akşamı üç şefi aynı mutfakta buluşturan “6 Hands Dinner” etkinliğine ev sahipliği yapacak. Fatih Alkan, Yoshizumi Nagaya ve Ender Altundağ’ın birlikte hazırladığı özel tadım menüsü yalnızca bu gece için sunulacak.
Üç şef, üç farklı mutfak yaklaşımı
Akira Back İstanbul Executive Chef’i Fatih Alkan, modern Japon mutfağını Kore kökleriyle yorumlayan restoranın yaklaşımını masaya taşıyor. Düsseldorf’taki Nagaya restoranının şefi Yoshizumi Nagaya Japon yalınlığını Avrupa yüksek mutfak teknikleriyle birleştirirken, Ruff Grill Bar şefi Ender Altundağ açık ateş, Anadolu ürünleri ve yerellik odağını temsil ediyor.
Üç şefin ortak menüsü, Japon teknikleriyle Anadolu malzemelerinin aynı tabakta nasıl buluşabileceğine odaklanacak. İstanbul buluşması, 14 Eylül’de Antalya’daki Ruff Grill Bar’da yapılan ilk etabın devamı niteliğinde.
6 Hands Dinner ne zaman ve nerede?
Etkinlik 12 Ekim 2026’da 19.00-23.00 saatleri arasında, JW Marriott İstanbul Marmara Sea içindeki Akira Back İstanbul’da düzenlenecek. Katılım sınırlı; rezervasyon ve bilgi için 0539 920 4358 numaralı telefon kullanılabilir.
Akira Back İstanbul’un Michelin Guide seçkisi ve Gault&Millau derecesine ilişkin bilgiler organizatörün basın bülteni beyanına dayanır; güncel liste ve derecelendirmeler ilgili rehberlerin resmî kanallarından teyit edilmelidir.
Sık sorulan sorular
6 Hands Dinner’da hangi şefler yer alacak?
Fatih Alkan, Yoshizumi Nagaya ve Ender Altundağ aynı tadım menüsünü hazırlayacak.
Kaynak: Akira Back İstanbul / JW Marriott İstanbul Marmara Sea tarafından Faselis aracılığıyla gönderilen basın bülteni; gönderim tarihi 28 Eylül 2026, 10.03 (Europe/Istanbul).
