FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yemek yaparken kullanabileceğiniz ölçüler

Yemek tariflerini uygularken en çok sıkıntı duyulan konuların başında gelir “ölçüler”. Genelde “göz kararı” olarak geleneksel tarif ölçüleri tercih edilse de, göz kararı uzun bir yemek deneyimine dayanan bir ölçü algısı. “Bir tutam karabiber, bir avuç pirinç, bir fiske tuz, bir tepeleme yağ” gibi “izafi” ölçüler zaman zaman kafa karışıklığına yol açabiliyor. Ölçüdeki fazlalık ya da eksiklikler de yemeğin lezzetini etkiliyor haliyle.

Göz kararı-el ayarı konusunda yeteri deneyime sahip olmayan biri elbette mutfak ölçülerini kullanmak zorunda. Böyle durumlarda mutfakta kullanılan bardak, fincan, kaşık gibi ölçüler önemli birer yardımcı. Aşağıdaki tablo yardımıyla, bu mutfak gereçlerini kullanarak kimi malzemelerin “gramaj olarak” ölçülerini görebilir, yemek tariflerinizde uygulayabilirsiniz:

Malzeme1 Su Bardağı1 Çay Bardağı1 Kahve Fincanı1 Yemek Kaşığı1 Tatlı Kaşığı
Su250 gr.100 gr.75 gr.15 gr.
Süt250 gr.100 gr.75 gr.15 gr.
Un110 gr.50 gr.30 gr.12 gr.
Galeta Unu120 gr.60 gr.40 gr.10 gr.
Toz Şeker170 gr.75 gr.60 gr.15 gr.
İrmik150 gr.70 gr.50 gr.10 gr.
Tuz230 gr.115 gr.60 gr.20 gr.5 gr.
Karabiber7,5 gr.
Pudra Şekeri110 gr.50 gr.30 gr.12 gr.
Kakao100 gr.40 gr.30 gr.8 gr.
Salça200gr.120 gr.70 gr.30 gr.10 gr.
Sıvıyağ170 gr.80 gr.60 gr.15 gr.
Margarin180 gr.80 gr.50 gr.15 gr.5 gr.
Pirinç175 gr.80 gr.50 gr.15 gr.
Bulgur180 gr.80 gr.60 gr.20 gr.
Kuru Fasülye170 gr.75 gr.60 gr.
Y.Mercimek160 gr.
K.Mercimek200gr.150 gr.
Tel Şehriye150 gr.100 gr.20 gr.
Arpa Şehriye250 gr.120 gr.60 gr.15 gr.
Makarna250 gr.15 gr.
Nohut110 gr.15 gr.
Kaşar Peyniri90 gr.40 gr.30 gr.4 gr.
Badem110 gr.45 gr.
Fındık110 gr.45 gr.
Çekilmiş Ceviz100 gr.40 gr.25 gr.18 gr.
Ekmek içi (ufalanmış)85 gr.6 gr.
Pirinç Unu130 gr.65 gr.50 gr.30 gr.
Nişasta50 gr.30 gr.10 gr.
Krema210 gr.110 gr.70 gr.
Yoğurt210 gr.110 gr.70 gr.
Hindistan Cevizi85 gr.6 gr.
Picture of Gurme Rehberi

Gurme Rehberi

Türkiye'nin En Kapsamlı Yeme - İçme Rehberi. Dikkat! Yüksek oranda yemek aşkı içerir❤ Karın guruldamalarından #gurmerehberi bizzat mesuldur

About Me

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Son Yazılar

Bülten Üyeliği

Lezzet dolu haberler için bültenimize hemen katılın!