Artun Ünsal’ın kaleminden ve Orhan Cem Çetin’in fotoğraflarıyla hayat bulan “Susamlı Halkanın Tılsımı” kitabı, İstanbul’un simit geleneğini ve bu lezzetin arkasındaki hikayeyi keşfediyor.
Simit: Sadece kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi mi, yoksa İstanbul’un ruhunu yansıtan bir sembol mü? Bu kitap, simidi sadece bir yiyecek olarak değil, aynı zamanda bir kültür unsuru ve sanat eseri olarak da ele alıyor.
Topkapı’dan Günümüze Simit Yolculuğu:
Kitapta, simidin köklü geçmişine ışık tutuluyor. Topkapı Sarayı mutfağından günümüzün simit saraylarına uzanan serüveni anlatan kitap, simidin sadece bir yiyecek olmadığını, aynı zamanda bir zanaat ve sanat eseri olduğunu da gösteriyor. Geleneksel simit yapımıyla modern üretim teknikleri arasındaki farklar, simit çeşitleri ve simidin Türk mutfağındaki yeri detaylandırılıyor.
Simit ve Kültür Bağı:
Simidin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmanın ötesinde, sokak kültürünün, paylaşmanın ve keyifli sohbetlerin simgesi haline geldiği vurgulanıyor. Kitap, simidin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültür unsuru olduğunu da ortaya koyuyor.
Lezzetli Görsellerle Zenginleştirilmiş Bir Anlatı:
Orhan Cem Çetin’in etkileyici fotoğrafları, simidin hamurdan halka dönüşme serüvenini gözler önüne seriyor. Fırınlarda çalışan ustaların el emeği, simidin sokaklarda satılma anları ve lezzetli sunumlar, bu kitapta görsel bir şölen sunuyor.
Simit Aşkı ve Gelecek Nesiller:
Dünyanın küreselleştiği bir dönemde, simit gibi yerel lezzetlerimizi korumak ve gelecek nesillere aktarmak büyük önem taşıyor. Bu kitap, simit sevgimizi beslerken, bu lezzetin arkasındaki hikayeyi ve kültürel önemini de aydınlatıyor.
Kitap Önerisi:
Simit hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bu lezzetin hikayesine tanık olmak istiyorsanız, Artun Ünsal’ın “Susamlı Halkanın Tılsımı” kitabını okumanızı tavsiye ederim. Orhan Cem Çetin’in fotoğraflarıyla da zenginleştirilen bu kitap, simit sevgimizi ve kültürel mirasımıza olan saygımızı pekiştirecektir.
Not: Bu kitap tanıtım yazısı, “Susamlı Halkanın Tılsımı” kitabının tanıtım metninden yararlanarak hazırlanmıştır.
Kitap Bilgileri:
- Yazar: Artun Ünsal
- Fotoğraflar: Orhan Cem Çetin
- Yayın Evi: Yapı Kredi Yayınları
- Yıl: 2010
- Sayfa Sayısı: 240
