Kahvaltıda zaman zaman hazırladığımız lezzetlerden biridir omlet. Yumurtanın en leziz tariflerinden olan omleti hazırlarken kimi püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.

yumurtaTat ve görünüm olarak iştah açan bir omlet için şunlara dikkat etmelisiniz:

  • Omlet yapılacak yumurta taze olmalıdır.
  • Omlet kahvaltıda kullanılacaksa 2 yumurtadan, ordövr olarak kullanılacaksa 3 yumurtadan hazırlanmalıdır.
  • Kullanılacak yumurtaların akları ve sarıları köpük köpük oluncaya kadar çırpılmalıdır.
  • Hazırlanan yumurtaların pişmesi en az 10 dakika içinde yapılmalıdır.
  • Omletin pişeceği tava; kuru ve temiz olmalıdır.
  • Tavanın çapı yumurta sayısı ile orantılı olmalıdır. Omlet yapımında 15 -20 cm. çapında tava kullanılmalıdır.
  • Kahvalti

  • Omletin tuzu pişeceği zaman konmalıdır.
  • Yumurtanın tavaya yapışmaması için, yağ iyice kızdırılmalıdır.
  • Tavaya bir seferde konulacak yumurta sayısı en fazla 3 adet olmalıdır.
  • İyi bir omletin şekli düzgün, iyi pişmiş, yumuşak ve pembe renkte olmalıdır.
  • Omletin katkı maddeleri (salam, jambon, peynir gibi) arzuya göre yumurtaların içine konularak pişirildiği gibi, pişirilen omletin arasına da konabilir.
  • Omlet sıcak olarak servis yapılır.

Kaynak: lezzetler.com

Leave a Reply