Midye (Latince:Mytilus galloprovincialis) birbirine eklemlenmiş iki parçalı kabukları olan, denizlerimizde oldukça bol bulunan bir yumuşakçadır. Denizlerin kıyıya çok yakın kesimlerinde kayalara ve birbirlerine sıkıca tutunmuş binlerce midye görülebilir. Çenet denen bu kabuk parçaları gerçek midyelerde düz yüzeyli, siyaha yakın koyulukta, oval, birbirine benzer biçim ve iriliktedir.
Bünyelerinde bulundurdukları sedef sayesinde zararlı maddelerden kendilerini korumak için onu inciye dönüştürürler. Solungaç solunumu yaparlar. 4mm ile 60 cm arasında boyları vardır. Yumurta ile ürerler. Deniz midyeleri 12-14 yıl, dere midyesi 20-30 yıl kadar yaşar. Yaşayan 11.000 türü bilinmektedir.
Midyeler kabukları sayesinde kolayca tanınabilen, çoğu denizlerde kayalara, rıhtım direklerine, gemi diplerine yapışık olarak yaşayan yumuşakçaların, yassı solungaçlılar takımındandır. Salyangozların tek parçadan meydana gelen kabuğu yerine, bunlarınki iki parçadan ibarettir. Bu iki kabuk birbirlerinin tamamen aynıdır.
Midye fırın tarifi için tıklayınız.
midye dolma tarifi gerekli orda vermis oldugunuz tarif degil tek tek yazarsaniz seviniriz vede tasim nedemek sunu lutfen daha acikca ve anlasilir sekilde yazarsanz seviniriz simdiden cok tesekkur ederiz efendim sagolun varolun elleriniz dert gormesin Allah saglik sihat bol afiyet versin!
[…] ürünleri denince ilk akla gelen tatlardan biridir midye. Tavası ve dolması ile damaklara yer eden bu lezzetin bir de zeytinyağlı olarak denemek ister […]
[…] Midye genelde tavası ve dolması tercih edilen bir deniz ürünü. Farklı bir midye lezzeti denemek isteyenler için buğulama tarifi şöyle… […]
[…] ürünleri içinde belki de en çok bilinen ve kullanılan lezzetir midye. Bazen bir seyyar satıcının tablasında, bazen lüks bir restoranın ya da balık lokantasının […]