Esmer şeker özellikle son zamanlarda beyaz şekere karşı duyulan hassasiyet nedeniyle öne çıkan bir şeker. Peki onun sağlıklı olduğunu söyleyebilir miyiz?
Şimdi bu noktada bilmemiz gereken çok önemli bir bilgi mevcut. Aslında esmer şeker ile beyaz şeker ile sağlıklı olup olmaması açısından neredeyse hiç fark yok. Yalnızca yapılışlarına dair bir fark mevcut. Bunun için şekerden beklediğimiz her şeyi esmer şekerden de beklememiz gerekiyor.
Kahverengi şeker oluşturulma sırasında daha fazla melas eklenir. Bu nedenle esmer şekerin daha çok işlenmiş şeker olduğunu da söyleyebiliriz.
Faydaları olduğu gibi zararları da olan şekeri hayatımızda ölçüsünde kullanmak ve hatta genel olarak vücudumuzun ihtiyacı olan şekeri doğal besinlerden almak her zaman için çok daha faydalı olacaktır.
