Çikolatanın büyüsüne kapılmayan var mı? Bitter, sütlü ya da beyaz; vanilya, meyan kökü ya da kahve aromalı… Çikolata, tatlandırıldığı kuru meyveler ve likörlerle, armut, çilek ya da portakalla eşleştiğinde başka bir boyuta taşınır. Çikolatalı pralinlerin benzersiz lezzetinden çıtır gofretlerin keyif veren sesine, sıcak çikolatanın tatlı huzuruna kim hayır diyebilir? Ya da musun çekici dokusu, fındığın rahatlatıcı sıcaklığı, karamelin baş döndürücü büyüsü ve bir profiterol dağının çocukça şiirselliğine?
50 Çikolatalı Tarifle Çikolatayı Yeniden Keşfedin
Academia Barilla, çikolatayı her yönüyle kutlayan bu kitapta, klasik kurabiyelerden yaratıcı tatlılara, kremalardan tatlı atıştırmalıklara, küçük sanat eserlerinden göz kamaştırıcı çikolatalı pastalara kadar 50 özel tarif sunuyor.
Kitap, yalnızca İtalya’nın ünlü tatlıları cuneesi al rum, parmigiani marashino veya çikolatalı cannoli gibi lezzetlerle sınırlı değil. Kakao, dünya çapında mutfakları etkisi altına alarak, pek çok mükemmel tatlı tarifinin doğmasına ilham verdi. İşte bu tarifler, hem geleneksel hem de yenilikçi bir anlayışla, paylaşmanın keyfi ve bir arada olmanın mutluluğu temelinde bir araya getirildi.
Tariflerin Lezzet Yelpazesi
- Çikolatayla harmanlanan klasik İtalyan tatlıları
- Dünyanın dört bir yanından ilham alan özgün tatlar
- Krema, mus ve çikolata tabanlı pastalar
- Evde kolayca yapılabilecek yaratıcı atıştırmalıklar
Kitap Hakkında
- Yazar: Mario Garazi
- Yayınevi: Çekmece Yayınları / Academia Barilla Yemek Kitapları Dizisi
- Dili: Türkçe
- Sayfa Sayısı: 128
- Basım Yeri ve Tarihi: İstanbul, 2014
Çikolatayı hem klasik hem de modern tariflerle keşfetmek isteyenler için “Ah, Çikolata!” kusursuz bir rehber. Paylaşmanın tatlı keyfine eşlik eden bu seçkide, çikolatanın tarih boyunca insanlara nasıl ilham verdiğini ve sofralara nasıl mutluluk kattığını göreceksiniz. Hazırlayın, deneyin ve paylaşın; çikolatanın benzersiz dünyasında kendinizi kaybetmeye hazır olun!
