Yumurtalı pilav, Türk mutfağının klasik ve sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay olan yumurtalı pilav, az malzeme ile bile hazırlanabilir. Bu blog yazısında, sizlere lezzetli ve pratik bir yumurtalı pilav tarifi sunacağız.
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 adet yumurta
Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Pirinci iyice yıkayın ve süzün.
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı da rendeleyin.
Tencereye tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip 1 dakika kavurun.
Su, tuz ve karabiberi ekleyin.
Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavı pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın.
Yumurtaları tek tek pilavın üzerine kırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve yumurtalar pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Pilav piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
Pilavın daha lezzetli olması için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Pilava farklı bir tat katmak için baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kimyon, nane veya kekik kullanabilirsiniz.
Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz.
Pilavı servis ederken yanında ayran veya cacık ikram edebilirsiniz.
