Zencefilli kurabiye zencefil tadının yoğunluğuna bir de badem ve tarçının eklendiği enfes tatta bir kurabiyedir. Sevdiklerinizle paylaşınız.
Malzemeler
- 240 gr. karabuğday unu
- 160 gr. çiğ ceviz
- 100 gr. çiğ badem
- Yarım tatlı kaşığı karbonat (Üzerine 3-4 damla limon suyu damlatarak)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 4-5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Hamuru açmak için
- Karabuğday unu
Hazırlanışı
- Robotta cevizi ve bademi un haline getiriyoruz. Üzerine karabuğday ununu ekliyoruz.
- Karbonatı üzerine 3-4 damla limon damlatıp hazırladıktan sonra karışıma ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
- Miksere aldığımız karışımın üzerine diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Elde ettiğimiz hamuru yapışmaması için karabuğday unu kullanarak 1 cm kalınlığında açıyoruz. Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğimiz şekillerde kesiyoruz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve hazırladığımız kurabiyeleri üzerine alıyoruz.
- Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Kaynak: Gingerbread Cookies