Yaz yaklaşırken, hepimiz yediklerimize daha fazla dikkat etmeye başlıyoruz. Ancak, bu süreçte lezzetten vazgeçmek zorunda değiliz. İşte sizlere, salatalarınızı ve sebzelerinizi tatlandıracak sağlıklı ve lezzetli bir sos tarifi sunuyorum. Kızlarımla birlikte yazdığımız “Büyük Sos Şöleni” kitabından alınma bu tarif, hem kolay hem de oldukça leziz.
Malzemeler:
- 1 bardak yağsız yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Yarım limonun suyu
- Çeyrek demet taze nane
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 küçük salatalık
- Çeyrek demet taze fesleğen
Hazırlanışı:
- Nane, maydanoz ve salatalığı iyice yıkayıp, nane ve maydanozun kabarık dallarını ayıklayın.
- Salatalık hariç, belirtilen bütün malzemeleri incecik olacak şekilde blender’dan geçirin ve bir kaseye alın.
- Taze fesleğen yapraklarını son aşamada eklemek üzere yıkayıp, ince ince doğrayın ve karışıma ilave edin.
Sosunuz servise hazırdır. İster salatalarınızla tamamen harmanlayarak ister sebzelerinizin yanında ek sos olarak kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Sosunuzu daha aromatik yapmak için, fesleğen yapraklarını son anda ekleyin. Böylece sosunuzun tazeliği ve kokusu uzun süre korunacaktır.
- Hardalın miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak sosun lezzet derinliğini artırabilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
Bu sos; haşlanmış brokoli, karnabahar gibi sebzelerle veya çiğ sebze çubuklarıyla harika gider. Ayrıca, farklı salataların üzerine ekleyerek de kullanabilirsiniz.
Besin Değeri Detaylı:
Yağsız yoğurt, protein açısından zengin ve düşük kalorilidir. Taze yeşillikler, vitamin ve mineral bakımından zenginlikleriyle sağlıklı beslenmenize katkıda bulunur.
Artanlar Nasıl Saklanır?
Artan sosunuzu hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Yeniden Isıtmaya Uygun mu?
Bu sos, soğuk olarak tüketilmek üzere tasarlanmıştır ve ısıtmaya uygun değildir.
Bu tarif ile yaz aylarında sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Afiyet olsun!
