Portakallı Islak Kek: Taze ve Nefis Bir Lezzet
Mutfakta harikalar yaratma zamanı geldi! Bugün size enfes bir tatlı tarifiyle geliyoruz: Portakallı Islak Kek. Bu lezzetli kek, taptaze portakal aromasıyla ve hafif nemli dokusuyla kendinizi özel bir tatlı şöleninde hissetmenizi sağlayacak. İşte bu harika lezzetin tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy portakal
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- İlk adım olarak, portakalları iyice yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin. Rendelenmiş portakal kabuklarından yarım su bardağı ayırın, geri kalanını kullanın.
- Rendelenmiş portakal kabuklarına şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımın portakal aromasını daha da yoğun hale getirmesini sağlayacaktır.
- Rendelenmiş portakal kabuklarına sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurtaları, portakallı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
- Kek fırındayken, şerbeti hazırlamak için taze sıkılmış portakal suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Kek fırından çıktığında, sıcak kekin üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin keke iyice emilmesi için biraz bekletin.
- Soğuyan Portakallı Islak Kek’inizi dilimleyin ve afiyetle servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuklarını rendelerken sadece portakalın renkli kısmını rendeleyin. Beyaz kısmını rendelemeyin, çünkü bu bölge acı bir tat içerir.
- Kekin sıcakken şerbetlenmesi, ıslak kıvamını korumasına yardımcı olur.
Portakallı Islak Kek, hem tatlı hem de hafif ekşi bir tat ile lezzetli bir deneyim sunar. Bu tarifi denediğinizde, taze portakalın muhteşem tadını hissedeceksiniz. Şimdi mutfağa gidin ve bu harika keki yapmaya başlayın!
