Merhaba sevgili takipçiler! Bugün sizlere damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak, tahinli profiterol tarifini paylaşacağım. Profiterolün hafif ve kabarık hamuru ile tahinin muhteşem uyumunu bir araya getiren bu tarif, özel davetlerinizde veya öğleden sonra çay saatlerinizde harika bir seçenek olacak. Şimdi, bu lezzetli tarife başlayalım!

Malzemeler:

  • Profiterol Hamuru İçin:
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı un
    • 100 gram margarin
    • 3 adet yumurta
  • Krem Şanti İçin:
    • 1 paket krem şanti (250 ml süt ile hazırlanmış)
    • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Tahinli Sos İçin:
    • 2 yemek kaşığı tahin
    • 2 yemek kaşığı pekmez
    • Gerekirse su (sosu açmak için)

Yapılışı:

  1. Profiterol hamuru için, önce suyu bir tencereye koyun ve margarini ekleyip eritin. Kaynamaya başladığında unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak hamuru koyulaşana kadar pişirin. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelmesi önemlidir.
  2. Hamurun ateşten alın ve biraz soğuması için bekletin. Daha sonra birer birer yumurtaları ekleyip her birini hamura iyice yedirin. Hamurunuz pürüzsüz ve parlak bir kıvamda olmalıdır.
  3. Hamuru bir şanti torbasına doldurun ve yağlı bir tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Hamurlar arasında yeterli boşluk bırakın, çünkü fırında kabarıp büyüyecekler.
  4. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius (392 Fahrenheit) fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Profiteroller güzelce kabarıp altın rengi olana kadar pişirin. Fırın kapısını açmayın, aksi halde profiteroller çökebilir.
  5. Profiteroller piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaları için bir kenara alın.
  6. Bu sırada krem şantiyi vanilya özütü ile birlikte hazırlayın.
  7. Soğuyan profiterol hamurlarının üzerine krem şantiyi sıkın.
  8. Tahinli sos için tahini ve pekmezi bir kasede karıştırın. Eğer sosu daha akışkan hale getirmeniz gerekiyorsa, biraz su ekleyebilirsiniz. Sosu profiterollerin üzerine dökün.
  9. Tahinli profiterol tarifiniz hazır! Şimdi sadece servis yaparak bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanız kaldı.

Püf Noktaları:

  • Profiterol hamurunu pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.
  • Profiteroller pişerken fırın kapısını açmayın, aksi halde çökebilirler.
  • Tahinli sosu isteğe bağlı olarak susam veya fındıkla da süsleyebilirsiniz.

Umarım bu tahinli profiterol tarifi sizin için de bir lezzet şöleni olur. Denediğinizde bize geri bildirimlerinizi mutlaka paylaşın. Afiyet olsun!