Tahinli kurabiye tarifini sizin için marifetleriyle Handan Hanım hazırladı.

Malzemeler:

  • Tereyağ : 250 gr (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • Sıvıyağ :1 Su bardağı
  • Yoğurt :1 Su bardağı
  • Kabartma tozu : 1 Paket
  • Un : 5 Su bardağı

İç malzemesi:

  • Tahin : 1 su bardağı
  • Toz şeker : 1 Su bardağı
  • Ceviz : 1 Su bardağı ( rondoda çekilmiş)

Hazırlanışı:

Elenmiş unu havuz yapıp Sırasıyla  Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu ilave edilip hamur yoğrulur.  Tahin, şeker ve ceviz bir kasede iyice karıştırılır.

Hamur 4 parçaya bölünür.Her bir  beze un ve nişasta karışımıyla açılır. Yufkanın bütün yüzüne tahinli karışım sürülür. Yufka ortadan 2,ye bölünür ,herbir parçası uzun kenardan başlanıp rulo yapılır ve verev kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecede  15 dk , 160 derecede,de 15 dk pişirilir kontrollü olarak. Ilınan kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpilip servis edilir.

Afiyet olsun.

Leave a Reply