Hafif ve Lezzetli: Şekersiz Su Muhallebisi
Geleneksel tatlılarımızın vazgeçilmezi muhallebi, hafif ve lezzetli yapısıyla herkesin favorisi. Ancak diyet yapanlar veya şekersiz tatlılar tercih edenler için özel bir versiyonu var: Su Muhallebisi. Şekersiz olmasıyla dikkat çeken bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte yapımı oldukça basit olan Su Muhallebisi tarifi:
Malzemeler:
- 7 bardak süt
- 1 çorba kaşığı dolusu nişasta
- 1 çorba kaşığı dolusu un
- Üzeri için gül suyu veya pudra şekeri (isteğe göre)
Yapılışı:
- Unu elenmiş bir kapta nişasta ile karıştırın. Ardından 1 bardak soğuk süt içinde bu karışımı ezin. Topak olmaması için iyice ezilmelidir.
- Diğer 6 bardak sütü bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan süte, yüksekten akıtarak unlu karışımı ekleyin. Bu esnada sürekli karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırın.
- Servis kabının dibine çok az su dökün ve pişen muhallebiyi bu kabın içine boşaltın. Muhallebi kendi yayılacaktır.
- Muhallebiyi soğuduktan sonra elinizle çok soğuk su serpin ve kabı sağdan sola sallayarak suyun dengeli bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hazırlanan Su Muhallebisi’ni buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
- Servis edeceğiniz zaman üzerine isteğe göre gül suyu veya pudra şekeri ilave edebilirsiniz.
Not: Tarif, hurriyetaile.com sitesinden alınmıştır.