Sütlüler
Posted in

Su Muhallebisi

Hafif ve Lezzetli: Şekersiz Su Muhallebisi

Geleneksel tatlılarımızın vazgeçilmezi muhallebi, hafif ve lezzetli yapısıyla herkesin favorisi. Ancak diyet yapanlar veya şekersiz tatlılar tercih edenler için özel bir versiyonu var: Su Muhallebisi. Şekersiz olmasıyla dikkat çeken bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte yapımı oldukça basit olan Su Muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

  • 7 bardak süt
  • 1 çorba kaşığı dolusu nişasta
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • Üzeri için gül suyu veya pudra şekeri (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Unu elenmiş bir kapta nişasta ile karıştırın. Ardından 1 bardak soğuk süt içinde bu karışımı ezin. Topak olmaması için iyice ezilmelidir.
  2. Diğer 6 bardak sütü bir tencerede kaynatın.
  3. Kaynayan süte, yüksekten akıtarak unlu karışımı ekleyin. Bu esnada sürekli karıştırmaya devam edin.
  4. Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırın.
  5. Servis kabının dibine çok az su dökün ve pişen muhallebiyi bu kabın içine boşaltın. Muhallebi kendi yayılacaktır.
  6. Muhallebiyi soğuduktan sonra elinizle çok soğuk su serpin ve kabı sağdan sola sallayarak suyun dengeli bir şekilde dağılmasını sağlayın.
  7. Hazırlanan Su Muhallebisi’ni buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
  8. Servis edeceğiniz zaman üzerine isteğe göre gül suyu veya pudra şekeri ilave edebilirsiniz.

Not: Tarif, hurriyetaile.com sitesinden alınmıştır.