Şekerin sağlığa zararları bilinmekte. Özellikle kilo, diyabet problemleri olanlar, reçel, tatlı gibi şekerli lezzetlerden de uzak durmak zorunda.
Şeker yerine içinde doğal tatlandırıcı (Pekmez gibi) bulunan ürünlerle de tatlılar hazırlayabilirsiniz. Şekersiz reçel de bunlardan biri.
Malzemeler
- 2 kilo çok sulu olmayan meyveler (Kayısı, erik gibi)
- 2 su bardağı elma suyu
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 2 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı
Orta bir tencereye elma suyu koyun ve rengi koyulaşana kısık ateşte kadar kaynatın. Elma suyu koyulaşınca içine çekirdekleri çıkarılmış meyveleri ekleyin. Ocağın altını kısın ve meyvelerin elma suyuyla beraber pişmesini bekleyin. Bu esnada karışıma pekmez ve tuzu ekleyin. Tüm karışımı altı kısık ateşte pişirmeye bırakın. Reçel kıvamını aldığında tencerenin altını kapayın ve soğumaya bırakın. Reçeliniz soğuyunca kavanoza boşaltabilirsiniz. Afiyet olsun…
Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.