Ev Yapımı Mandalina Kabuklu Reçel Tarifi: Taze Tatlar Sofranızda!
Mandalinaların harika kokusu ve taze tadıyla hazırlanan bu ev yapımı mandalina kabuklu reçel tarifi, kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak. Hem yapımı kolay hem de doğal malzemelerle hazırlandığı için sağlığınıza da iyi gelecek. İşte bu enfes reçelin yapılışı:
Malzemeler:
- 10 adet mandalina
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- İlk adım olarak mandalinaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları ince şeritler halinde kesin veya bir robottan geçirin.
- Hazırladığınız mandalina kabuklarını derin bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı şeker ekleyerek karıştırın. Mandalina kabuklarını şekeriyle ovun ve buzdolabında yaklaşık 1 gece bekletin. Bu süre zarfında mandalina kabukları şekerle iyice özdeşleşecek ve tatlanacaktır.
- Ertesi gün, karışıma mandalina suyunu ekleyin ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Mandalina kabukları yumuşayana ve reçel koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak limon suyunu da ekleyip, karışımı 5 dakika daha kaynatın.
- Reçel kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.
- Soğuyan mandalina kabuklu reçeli temiz ve kuru bir kavanoza dökün. Kavanozun ağzını tülbentle kapatın ve kapağını sıkıca kapatın.
- Reçelinizi serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Her sabah kahvaltı sofranızda bu taze ve doğal reçeli kullanabilirsiniz.
Artık kendi ev yapımı mandalina kabuklu reçelinizin tadını çıkarabilirsiniz. Taze mandalina kokusuyla güne harika bir başlangıç yapmaya hazır olun!
4 Replies to “Ev Yapımı Mandalina Kabuğu Reçeli Tarifi: Taze Tatlar Sofranızda!”
Nuray
Merhaba şimdiye kadar hep düşünürdüm “Neden mandalina reçeli yapılmaz” diye. Oysa Mis gibi kokusuyla ne güzel olur. Tarif için çok teşekkür ederim.
Nuray
Fotoğrafta reçelde mandalina kabukları da var, kabuklarda reçele giriyor mu?
Nuray
Fotoğrafta reçelde mandalina kabukları da var, kabuklarda reçele giriyor mu? Mandalina suyunu neden ekliyoruz?
İrem
Selam, hiçbir reçele su ya da meyvenin suyu katılmaz. Nedeni: şekerle kaynayan meyve sertleşir, suyu çekene kadar kaynayan meyve karamelize olur, rengi değişir Oysa çabuk ve yüksek.ateşte pişen reçelin rengi parlak meyveleri diri olur. Bu reçelde şekerle ovulan kabuklar bir gece bekletilirse zaten sulanıp kaynatılır duruma geliyor. Unutmayın reçelde kural: yüksek ısı ve hiç sudur.
Comments are closed.