Vanilyalı Armut Tatlısı Tarifi
Vanilyalı Armut Tatlısı, vanilya ve limon aromasıyla zenginleştirilmiş, şerbetle hafifçe pişirilmiş armutlardan oluşan hafif bir tatlıdır. Yanında vanilyalı dondurma ve kavrulmuş file badem ile servis edilir.
Malzemeler (4 Kişilik):
- 2 adet armut
- ¾ su bardağı toz şeker
- 250 ml su
- 1 adet vanilya çubuğu
- 25 ml limon suyu
- 20 gr tereyağı ya da margarin
- 1 çorba kaşığı file badem, kavrulmuş
- Vanilyalı dondurma
- Nane yaprakları
Yapılışı:
- Vanilya çubuğunu boylamasına ikiye yarıp bıçağın sırtı ile tohumlarını çıkarın.
- Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynama noktasına getirin.
- Armutları soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde tencereye yerleştirin.
- Üstünü yağlı kağıtla örtüp kapağını kapatarak 20 dakika pişirin.
- Armutları şerbetten süzerek çıkarın.
- Tereyağı ya da margarini tavada eritip hafif kızdırın.
- Armutları kesik yüzleri tavaya gelecek şekilde yerleştirip 1 dakika kızartın.
- Diğer tarafını da çevirip pişirdikten sonra servis tabağına alın.
- Üstüne birer top vanilyalı dondurma yerleştirin.
- Kavrulmuş file badem ve nane yaprakları serpiştirerek servis edin.
Sık Sorulan Sorular:
- Armutları nasıl daha kolay soyabilirim?
- Vanilya çubuğu yerine vanilya özütü kullanabilir miyim?
- Tatlıyı önceden hazırlayıp sonra mı servis etmeliyim?
Püf Noktaları:
- Armutların çok yumuşamaması için pişirme süresini iyi ayarlayın.
- Vanilya çubuğunun tüm aromasını suya bırakması için iyice sıkıştırarak çıkarın.
