Bu tarifteki iç harç için istediğiniz meyve karışımını kullanabilirsiniz. Özellikle kuru üzüm cinsleriyle birlikte biraz portakal kabuğu şekerlemesi koymak tadı çok değiştirecektir.

Malzemeler

  • 8 küçük elma
  • 1 kahve fincanı karışık kuru meyve
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı ince kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 8 adet yarım ceviz
  • birer topak tereyağı

Elmaları oyun, kabuklarını soymadan çevresine çeperi boyunca bıçıkla bir çizik atın ve ateşe dayanıklı bir kaba dizin. Meyve kurularını ve kullanıyorsanız meyve şekerlemelerini incecik kıyın. Hepsini şeker, ceviz ve tarçın ile harmanlayın. Dilerseniz birkaç kaşık likör veya konyak, rom benzeri sert bir içki ilave edebilirsiniz.

Karışımı elmaların içine doldurun. Elmaların üzerine yarım ceviz ve bir ufak topak tereyağı yerleştirin. 180-200 derece fırında 1 saat iyice yumuşayana kadar pişirin. Sıcak veya ılıkken süt kreması veya dondurma ile birlikte servis yapın.

AYLİN ÖNEY TAN
www.cumhuriyet.com.tr

(Editör notu:  Aylin Öney Tan‘a Cumhuriyet Dergi‘de yayınlanan tarifini GurmeRehberi.com ile paylaştığı için teşekkür ederiz.)

Leave a Reply