“Frambuaz Soslu Şeftali: Yazın Vazgeçilmez Tatlısı”
Frambuaz soslu şeftali, Avrupa kökenli, yaz mevsiminde tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Geleneksel olarak olgun şeftaliler ve taze frambuazların kullanıldığı bu tatlı, soğuk servis edilerek sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunar. Tarihi, meyve tabanlı tatlıların popülerleştiği 17. yüzyıla dayanmaktadır.
Tarifi:
Malzemeler:
- 4 olgun şeftali
- 200 gr frambuaz
- 100 gr toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Şeftalileri kaynar suda kısa süre haşlayıp soğuk suya alın ve kabuklarını soyun.
- Şeftalileri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Frambuazları, toz şeker, vanilya ve limon suyu ile bir tencerede kısık ateşte pişirin.
- Hazırladığınız frambuaz sosunu süzgeçten geçirin.
- Şeftali dilimlerini tabağa yerleştirin ve üzerine frambuaz sosunu dökün.
Sık Sorulan Sorular:
- Frambuaz yerine başka meyve kullanabilir miyim?
- Evet, çilek veya böğürtlen gibi diğer meyveler de kullanılabilir.
- Şeftalilerin kabuklarını soymanın kolay bir yolu var mı?
- Evet, şeftalileri sıcak suda birkaç saniye bekletmek kabuklarını kolayca soymanıza yardımcı olur.
Püf Noktaları:
- Meyvelerin tazeliğine ve olgunluğuna dikkat edin.
- Sosu süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tatlıyı soğuk servis edin.
Comments are closed.