Merhaba tatlı severler! Sonbaharın gelmesiyle birlikte sofralarımızı süsleyen lezzetlerden birini sizinle paylaşmak istiyoruz: Kabak Tatlısı. Kabak tatlısı, sonbaharın taptaze kabaklarından yapılan, hafif tatlı ve sağlıklı bir tatlı alternatifidir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bu tatlıya birlikte göz atalım!
Malzemeler:
- 500 gr taze kabak
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 15 dakika
Hazırlanışı:
- İlk adım olarak kabakları soyun ve rendeleyin. İnce taneli bir rende kullanmanız önemlidir.
- Rendelenmiş kabakları bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin kabaklara iyice karışması için karıştırın.
- Kabaklar ve şeker bir araya geldiğinde, ocağı açın ve kısık ateşte kabaklar suyunu salana ve şeker eriyene kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika kadar sürebilir.
- Kabaklar suyunu salıp şekerle kaynaşınca suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kabaklar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Kabaklar yumuşayıp tatlı bir kıvam aldığında ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın ve vanilya özütünü ekleyin. Limon suyunu da sıkarak tatlıya biraz tazelik katın.
- Kabak tatlısını servis tabağına alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Notlar:
- Kabak tatlısını dilerseniz soğuk servis yapabilirsiniz.
- Üzerine dondurma veya kaymakla servis etmek de harika bir lezzet oluşturabilir.
Kabak Tatlısı, sonbaharın en sevilen tatlılarından biri olarak sofralarımızı süslüyor. Bu tarif hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kabak tatlısının hafifliği ve sonbaharın tadını yansıtan aromalarıyla herkesi etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Şimdi mutfakta bu harika tarifi deneyerek sonbaharı tatlandırma vakti geldi. Afiyet olsun!
Comments are closed.