Kabağın üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Keskin bir bıçak yardımıyla, kabağın çekirdekli bölümünü temizleyin. Bu temizleme sonrasında kabağın içi tamamen oyulmuş olacaktır.
Kabağın içindeki boşluğa toz şekeri doldurun ve kapağını kapatın. Kabak orta sıcaklıktaki bir fırında 2.5-3 saatte pişecektir.
Soğuyan kabağın içinde oluşan şerbeti bir kaba boşaltın. Kabağın kabuklarını soyarak dilimleyin. Üzerine kabağın şerbetini dökerek servis yapın. İsteğe göre tatlının üzerine ufalanmış ceviziçi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Kabak tatlısındaki şeker oranı her zaman için 1/3 oranındadır.
[…] yemeklere, salatalara, böreklere giren bir bitki. Türkiye’de 3 türü bulunan kabak, balkabağı olarak tatlılarda, sakızkabağı olarak yemeklerde tercih edilmekte. Kabak yemekleri deyince çok […]
[…] ayı itibari ile Adapazarı’ndan özel olarak getirtilen kestane kabağından yapılan kabak tatlısı, Filizler Köftecisi’nin en özel tatlarından […]