Adında üzüm geçse de, aslında bir tür çalı bitkisinde yetişen orman meyvesi türüdür Frenk üzümü. Tıpkı üzüm gibi salkım salkım yetişir. Kırmızı ve siyah türleri vardır. Mayhoş bir tadı vardır. Özellikle tatlı, reçel, pasta ve kokteyllerde kullanılan bu meyve ile hazırlayabileceğiniz parfe tarifi şöyle:
Malzemeler
- 200 gr. siyah Frenk üzümü
- 10 adet yumurta sarısı
- 200 gr. toz şeker
- 500 gr. krema
- 80 gr. pudra şekeri
- 20 gr. nişasta
Hazırlanışı
Yumurta sarılarını ve toz şekeri, sıcak suyun üstünde, benmari usulü çırpın. Ardından 500 gr. kremayı çırparak karışıma ekleyin. Malzemelerin hepsini birlikte karıştırarak kaynatın ve sos haline getirin.
Bir başka kapta frenk üzümlü sosu hazırlayın. Bardakları yarısına kadar parfe ile doldurup üzerine bir miktar sos ilave edin. Tekrar parfe kremasından ekleyerek bardakları derin dondurucuya koyun. Yaklaşık 45 dakika dinlendirdikten sonra frenk üzümleri ile süsleyip servise hazır hale getirin. (Dilerseniz çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz) Afiyet olsun…
Not: Tarif ve fotoğraf www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.