Frenk üzümü, adında üzüm geçse de aslında orman meyvesi türünde bir bitkinin meyvesidir. Bu lezzetli meyve, kırmızı ve siyah olmak üzere farklı renklerde bulunur ve kendine özgü hafif mayhoş bir tada sahiptir. Tatlılar, reçeller, pastalar ve kokteyller için vazgeçilmez bir malzeme olan frenk üzümü, enfes bir parfe tarifinin ana malzemesi olacak. İşte Frenk Üzümlü Parfe tarifi:
Malzemeler:
- 200 gr. siyah Frenk üzümü
- 10 adet yumurta sarısı
- 200 gr. toz şeker
- 500 gr. krema
- 80 gr. pudra şekeri
- 20 gr. nişasta
Hazırlanışı:
- Başlangıçta, yumurta sarılarını ve toz şekeri benmari usulü sıcak suyun üzerinde çırpın.
- Ardından 500 gr. kremayı çırparak karışıma ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Bu karışımı bir sos haline getirin.
- Bir başka kapta frenk üzümlü sosu hazırlayın.
- Bardakları parfe ile yarıya kadar doldurun ve üzerine bir miktar frenk üzümlü sos ekleyin.
- Tekrar parfe kremasını ekleyerek bardakları derin dondurucuya koyun. Yaklaşık 45 dakika boyunca dinlendirin.
- Parfelerinizi frenk üzümleri ile süsleyin ve servise hazır hale getirin. (Dilerseniz çilek dilimleriyle de süsleyebilirsiniz)
Sonuç:
Frenk Üzümlü Parfe, hem göz alıcı görünümüyle hem de harika lezzetiyle özel günlerin en tatlı anı olmaya aday. Bu lezzetli tarif, sevdiklerinizi mutlu etmek için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!
Not: Tarif ve fotoğraf, Hürriyet Aile sitesinden alınmıştır.
