Höşmerim Tarifi: Geleneksel Lezzetin Sırrı (Tarif ve Püf Noktaları)

Höşmerim, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce doku ve şerbetli tatlılardan sıkılanlar için ideal bir seçenektir. İşte höşmerim tarifi ve püf noktaları:

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• Yarım tatlı kaşığı peynir mayası
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• Toz tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Toz şeker ve irmiği bir kapta iyice karıştırın.
2. Bir tencereye sütü koyun ve sütü ılıyana kadar ısıtın.
3. Isınmış süte peynir mayasını ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 5-10 dakika bekletin.
4. Süte toz şeker ve irmik karışımını ekleyin, ardından yumurta sarısını da ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Karışımın dibinin tutmaması ve topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
6. Karışım göz göz olup koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
7. Peynir tatlısını soğuması için biraz bekletin.
8. Soğuyan höşmerim tatlısını dilimleyerek servis yapın.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine toz tarçın serpebilirsiniz.

Bu nefis höşmerim tatlısı tarifi ile geleneksel Türk tatlılarının keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Yağ oranı yüksek beyaz peynir kullanarak höşmerimi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilimlerken karışımın soğumuş olmasına dikkat edin, aksi halde dağılabilir.

Geleneksel Türk tatlısı höşmerim, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi cezbeden bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi ve ailenizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Tarif kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir.